台南‧中西区 台南小西门 一风堂拉面
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102445441
地址：台南市中西区西门路1段658-1号 台南小西门 B2
GPS：120.12.0 22.59.15
电话：06-2141222
营业时间：11:00-22:00
消费时间：2013.12
备注：仅能现场抽号码牌候位，不接受预约
价目表：网志有，加收10%服务费
脸书：Ippudo TW 一风堂(台湾)
由干杯餐饮集团代理的日本拉面品牌，博多 一风堂，
2012年5月在台北开了首家店，2013年先在南台湾的高雄设点，
12月又在新开幕的新天地二馆，台南小西门开了分店，
算是花月岚之外的台南第二家日本品牌拉面。
据杂志报导，由河原成美于1985年10月16日创立的一风堂，
一开始只是一家仅有10个吧台座位的小店，
但从1997年起，店主参加了日本电视冠军的拉面比赛，并达成3连霸，
2005年又获得“面王”美誉，从此声名大噪，目前除了日本之外，
在纽约、新加坡也有分店，原本统一集团曾与“一风堂”洽谈引进或代理品牌，
但最后一风堂选择了以烧烤闻名的“干杯”集团，合资引进台湾。
目前刚设点，排队是一定要的，而且位子不多的拉面店如果不用排队，
想必生意也仅是一般… 店外有号码机，分成1、2及4人以上3种，
会自动跳号，至于排队机的叫号顺序是否正确，你信不信?反正我是信了。
店内空间大量使用木头，最常播放的BGM则是爵士乐，
都是当初创办人设定好的风格，据说因为这样，
让拉面店摆脱了印象中给中年男子填饱肚子才去的店，
让年轻女生即使一个人也敢踏进去，店员服务态度也不错，
会先介绍桌上的各种鸡丝跟店内的口味，也会不定时来加水跟收餐盘。
一风堂辣肉味噌$230，选了中辣，店员建议可先试喝一下原汤，
再将辣味增拌开，这时辣度结合豚骨汤头后的层次就会出来，
面条用的是像方便面的曲面。
特制赤丸拉面$280，叉烧多了两片，还有一颗完整的半熟蛋跟3片海苔，
面条用的是直面，豚骨汤头没有腥味，喝起来不错，在这种冬天吃来特别有感觉，
一风堂的叉烧个人也蛮爱的，入口即化。
日式煎饺$100，一份5颗，附有辣酱，桌上有酱油自加。
风神雷神超脆鸡腿$120，以玉米粉包裹的外皮，个人觉得口感偏干硬，
还是喜欢那种皮脆肉嫩又多汁的日式唐扬炸鸡。
日本拉面店来台湾，多半会加收10%服务费，
一风堂在官方粉丝页有做回应，
知名的日本自助旅游中毒者粉丝页也有相关讨论，但两者下方的网友不买单的居多，
2012~2013年，台南也开了不少拉面店，
在一风堂加入战局后会怎样?就让我们继续看下去。
一风堂对于台湾店加收10%服务费的说法
https://www.facebook.com/ippudo.tw/posts/327811230624101
日本自助旅游中毒者粉丝页关于一风堂台湾店加收10%服务费的讨论
https://www.facebook.com/japantravel/posts/389135294457976
台南小西门：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102428578
8% ice http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102438304
一风堂拉面 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102445441