*店家资讯请置于文章开头*
★店 名：新裕珍饼舖
★地 址：台南市中西区民权路二段60号
★电 话：20420(应该吧XD)
★营业时间：AM9:00
★公 休 日：无
好读图文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/40423795
最近天冷，除了吃火锅，时不时就会想补充热量抵抗寒冬
今天跟大家介绍一家百年历史，可以堪称国宝的台南饼舖
里面卖的西式小点，将将好搭配冬日热茶
在民权路二段上，从已经掉色的招牌可以嗅出古早痕迹
电话号码只有5码是很多人辨识新裕珍饼舖的方法
以前有西点面包、蛋糕喜饼等
现在因为老老板柯阿公年岁已高，只有卖西式小点心
就算品项简单，但在台南糕饼界还是很吃得开
站在橱窗外就可以看到今天可以购买的种类及价格
依照经验值，凤梨酥最早卖完，所以喜欢的捧油自己好好把握
延伸至店面的底部，可以看到鹣鲽情深的柯阿公和柯阿嬷在厨房里制作糕饼
从一开始只是小推车在贩卖，到现在的店面
两夫妻互相扶持，个性互相互补，实在是像糕点一样甜滋滋阿
那么大一个店面，只有前头的小橱窗摆放糕点贩卖
其他空间可以供客人嬉戏、聊天话家常
柜子一角放有对饼舖成就的认同
小点心(50元/100g)
如果难以抉择，也可以3种综合加起来50元
我对椰子饼没有那么钟情，不过听说很多人购买
酥酥的开口笑很容易一口接一口
什么都没包，吃的到芝麻面粉香
柯阿公说，他都用成本较高的进口油
东西好吃没诀窍，材料用最好的是他始终的坚持
但我觉得是柯阿公谦虚了，小糕点难就难在火侯
有时候掌握不好，不酥香不打紧，硬软不一就毁了
这些都是老师傅的拿手活，是需要岁月累积的
古法制作的甜甜圈(25元)很值得一试喔
一开始我以为是外面的那种美式甜甜圈，只是SIZE小一点
一入口有被口感震慑到
不知道大家有没有吃过烤吐司边，它的口感很类似
酥松再加上外面糖衣的甜，因为烘焙所以无油腻腻的负担
比现在市售的甜甜圈小一点，但吃起来幸福感不减
有多种口味的阿模罗也是人气十足
我买了芋头口味，其它还有绿豆.凤梨.红豆等
阿模罗是日本翻译，直接叫它一口酥也不会太超过
很容易入口，一下子就化掉了
内馅份量恰到好处，无香料不甜吃完不会口干舌燥
下次希望可以买到凤梨的阿(→视买到的人为眼中钉)
完全没有任何想法的捧油可以购买已经称重打包好的福临甲
我知道你对福临甲这个名字很陌生
其实它最近有另一个为人所知的新名字
大家都叫它：台式马卡龙
比起马卡龙，我比较喜欢古早味的福临甲
除了贪小便宜的我在意的奶油内馅外，就是它比较不甜
手拙导致颜色偏红，其实它是蛋白色
手工制作无添加，完全呈现天然食材的原色
《呷饱资讯》
新裕珍饼舖
地址：台南市中西区民权路二段60号
时间：09：00-售完为止