※ 引述《benjam (BU)》之铭言：
: 那天第一次光顾..
: 一坐下就发现铁板区用餐平台,
: 就是夏慕尼那块玻璃..
: 只差下面没灯光打上来了..
: 质感不错..
: 在候餐的同时..
: 发现铁板抽油烟机上有NSF的认証,
: 我猜应该多了那个认证会较一般的设备贵一些吧!
: 意思就是整套(含煎台)都是符合食安标准的!
: (老板快出来面对说明啊!!)
: 对照起前天不锈钢便当盒含锰的新闻,
: 相较之下放心很多
: 餐食走清淡风味..
: 吃完很舒服!!
: 其他的私心不说太多...
: 因为会人太多...以后不好吃到!
: =.=
: ※ 引述《elvisleeee (李先生)》之铭言：
: : *店家资讯请置于文章开头*
: : ★店 名：悦岚铁板烧
: : ★地 址：台南市东区裕农路602-1号
: : ★电 话：0982-133-425/(06)2901380
: : ★营业时间：午餐:早上11点至两点半(接客到2点)
: : 晚餐:下午5点至九点半(接客到9点)
: : ★公 休 日：周三
: : 从台中来台南读书因为很喜欢吃铁板烧
: : 所以常常路过看到就会去尝试
: : 这间店只有经过几次，不过还是有印象
: : 在板上看到老板的PO文后就更想去了!
: : 但是因为距离有点远，所以直到今天才去吃
: : 另一个叫吸引我的是"素食套餐"
: : 因为这个月都吃素食，所以也好一段时间没吃铁板烧了
: : 昨天看了菜单发现有这个素食套餐就马上寄信询问老板内容了
: : 主餐:
: : 素食套餐就是把其他套餐的肉类换成一块素排(大豆纤维)
: : 送到眼前发现这个是我最喜欢吃的素肉啊!!!!!
: : 煎到表皮酥酥的再简单的调味一下，最后撒上三岛香松
: : 真是画龙点睛啊!
: : 蔬菜:
: : 高丽菜份量很多，但是对于吃比较清淡的人来说可能会有点咸
: : 因为我吃蛮重口味的所以很喜欢!
: : 豆芽菜份量比较少一点，较高丽菜清淡一些些，也很合我的口味!!
: : 白饭吃到饱:
: : 饭煮得刚刚好，不会太烂也不会太干!
: : 饮料:
: : 红茶的部分我是觉得不会太甜，不向其他连锁铁板烧喝起来像是糖水。
: : 其他:
: : 因为前一晚有寄信给老板，老板也知道我不敢吃菇
: : 所以就很贴心地跟我说可以换成蛋!
: : 有荷包蛋、葱蛋、塔香蛋可以选
: : 我选了塔香蛋
: : 份量也很够，九层塔用量毫不吝啬!
: : 另外点了一份铁板豆腐
: : 之前版上有人说比较贵
: : 一份60元有三大块豆腐，其实也不会比较贵
: : 其他店家的40.50 豆腐没有这么多的!
: : 味道的话很特别，第一次吃到这种调味，也很下饭
: : 才第一次来吃，我已经觉得这间是我在台南最喜欢的铁板烧了
: : 其他也试过:X森、X山、X埔、华X
: : 上面四家我只会去吃第一间，蛮推荐的，在崇德路!
: : 台南的X埔和我在台中吃得差好多，份量少味道也不好
: : 刚刚去吃饭也看到蛮多乡民的
: : 是不是大家看了上一篇食记
: : 建议平日中午去吃，所以大家都平日中午去，都快客满了呢!!
: : 我是建议大家如果要吃饭都先订位会比较好!
今天去吃了乡民推荐的悦岚铁板烧
可能是看了众多好评所以抱着超级期待的心情来吃
店面真的很干净 食材也吃得出没有多余的调味料
但是有几个小地方自己觉得可以再加强
第一个是招牌的牛排
我觉得铁板烧比一般牛排店在处理牛排上更有优势的点是
你可以将牛排切块 接着用高温火侯将肉汁锁在肉块内
所以在点五分熟时更能吃到外熟内充满肉汁的牛肉
但我觉得悦岚把牛排切得太过小块 几乎内外都熟掉了
导致牛肉吃起来几乎没有肉汁 吃不出来五分熟的差别
可惜了一块好牛肉
第二个是三杯鸡肉
本来想说一般三杯鸡都需要用瓮来处理 才能将酱汁收干在鸡肉里
所以想看看铁板烧会怎么处理三杯鸡这道料理
结果吃起来有点像早餐店做铁板面用的三杯酱 跟鸡肉混再一起
或许铁板烧就是这样 但还是有点小失望QQ
私自希望能再把酱收干一点 让鸡肉更有味道
好吧不知道会不会有人认为不过吃个平价铁板烧 要求一堆
不过或许就是因为感觉的出是一间很干净而且老板很用心的店
所以想提供一下自己吃完的小小想法
如果老板觉得这些建议有帮助的话我也觉得与有荣焉这样
第一次PO食记文 有哪里格式错误麻烦跟我说一下 > <