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餐厅名称：周氏虾卷
消费时间：2013年06月
地址：台南市安平区安平路408号-1
电话：06-280-1304
营业时间：AM10:00～PM10:00
每人平均价位：
可否刷卡：x
有无包厢：x
推荐菜色：虾卷
官网： http://www.chous.com.tw/index.php
买完“所长茶叶蛋”上车吃了以后，
就到了下一个吃吃地点囉！
记得以前小时候和家人来台南都会来吃“周氏虾卷”，
所以今天也来回味一下！
这一天是平日的下午，位于安平的“周氏虾卷”
还是人潮不段呢，不论是要内用还是外带都不少人。
用餐区的座位数还蛮多的，但是这一天是平日，
其实已经是接近客满的状态了，想必在假日的时候，
这一间位于安平的“周氏虾卷”应该就成了一间排队小吃吧！
小碟子和汤匙的部分，有需要的话是提供自取的！
另外还有饮料机，每杯是１５元，
有两种简单的饮料：红茶、绿茶。
在桌边都有这样的一个酱料区，就看自己喜欢加什么囉！
因为一路都在吃吃喝喝，所以想说只要点个虾卷，
然后也点个烫青菜来健康一下！
烫青菜：４０元。
今天的烫青菜我们选择的是空心菜，
而且上面还加上了满满的卤肉，
但是觉得这样子烫青菜的价格完全不输台北，
甚至是比台北的价格还要贵呢
虾卷：一份５０元。
“周氏虾卷”的虾子是精心选用每公斤约
一百尾的新鲜火烧虾，由于火烧虾体型肥大，
肉质鲜脆多汁，保证能让饕客每一口都
尝得到鲜甜虾肉的幸福滋味。
馅料的部分：“周氏虾卷”大胆用料，
使新鲜火烧虾加上份量足够的
上等猪绞肉、鱼浆、芹菜、葱等材料充分搅拌混合。
炸衣的部分：特选猪腹膜（台语俗称：网西）
作为包裹虾卷的外皮，经由高温油炸后，
原先分布在腹膜上的油脂溶化，并渗入内馅。
使得“周氏虾卷”尝起来格外鲜嫩多汁、香味四溢。
而特制的裹粉，则是周家研制多年的祖传配方，
油炸后皮薄酥脆，即使放置一段时间，
也不易变软或变硬，完美保留虾卷的美味口感。
以上对于“周氏虾卷”的虾卷介绍是取自
于官方网站的资料，而我自己的感觉是，
这样一小盘的份量就要价５０元有些略贵了，
感觉卖个３５元似乎比较合理。
而且周氏虾卷吃起来并没有先前感觉到的美味，
觉得虾卷的表现蛮普通的，
但是毕竟“周氏虾卷”已经是台南的知名老店，
一定也有不少人是很喜欢这一味的啦
除了在店内吃虾卷，在店内的一个角落还有贩卖伴手礼唷！
身为观光客的我们，对于这种卖伴手礼的地方都会特别注意啦（哈哈）
“周氏虾卷”也有卖蜜饯！
价格是每包５０元，如果买１０包的话还会送一包唷！！！
满６包的话就可以有礼盒免费包装喔，
送礼的话应该会蛮体面的吧～～～
另外还有卖虾片虾片啦！！！
来到台南我都会买的伴手礼大概就是虾片了！！！
周氏虾卷的虾片一包是１００元，
我们一人买了两包，而且还要买辣味的才好吃～～～
而且他们的虾片份量算是蛮多的，
但是平常放在房间里面边用电脑边吃，没几下就吃光光了～