餐厅名称：Elate Cafe
消费时间：2013年8月
地址：台南市安平区安平路428号2楼
电话：06-2230022
营业时间：11:00~21:00
每人平均价位：120 up
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：闪电泡芙 覆盆子玫瑰柔滑慕斯
官网：http://www.elate.com.tw/
无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/220918712
前几天去台南找闪光,和他骑车经过安平运河时,熊熊发现伊蕾特除了外带区,
居然多了一个Elate Cafe! 当时被下午两点太阳晒晕的我们,决定进去尝鲜吃个下午茶.
Elate Cafe 内用区位在二楼, 上去的楼梯间还有一些日杂风摆饰呢!
一进去喜欢上这个优雅空间了!
运用了很多浅色系木头和白色建材,营造出宽敞的空间!
黄光也让空间看起来很温馨,不会感觉冰冰冷冷的.
靠窗的半圆雅座,感觉很适合一群姊妹们穿漂亮衣服聚会拍照(误).
要不是闪光说害羞不敢坐bar台,其实我整间店里我最喜欢的就是这排位子了.
好喜欢白色石材bar台配上深色的沙发椅,上面的吊灯也设计得颇有兴味.
最后还是选了靠窗的座位.
想说可以边吃下午茶边赏漂亮的运河景.
翻开菜单,哇~真的颠覆我对伊蕾特的刻板印象耶!
以往只觉得这应该就是台南的布丁伴手礼名店,
从来没想过有天可以看到精致的法式甜点出现在菜单里.
其实用法式甜点概括好像也不太对,
因为Elate Cafe也有一些咸轻食,松饼塔以及义式冰淇淋.
更多餐点可以参考网络上的菜单喔! Elate Cafe Menu
这里的低消是一份餐或一杯饮料,两者的价位最贵都不超过280,
食量小情侣或朋友可以一人点套餐,一人点饮料.
但像我跟闪光这种甜点控,一定是一人点一份套餐无误!!!!
悠闲和闪光聊天,稍微休息后,第一份餐点上桌啦!
这是可可公爵法式闪电泡芙. 窝喔喔~比起之前吃过的闪电泡芙,
Elate Cafe的闪电泡芙很修长呢!
这个闪电泡芙的法文原名是Eclair,法文就是"闪电"。这种泡芙的由来,
有人说是表面的糖霜像闪电一般亮,也有人说是因为内馅丰满的泡芙,
吃太慢会挤的到处都是,所以要像闪电迅速吃完.
一般外面吃到的闪电泡芙就是长型泡芙里面挤馅料,
顶多是上面再挤一层巧克力或鲜奶油.
但Elate Cafe的闪电泡芙,不同于传统闪电泡芙,
从最上方的85%黑巧克力片,到泡芙本体,巧克力奶油,酒酿樱桃,
还放了一层白白的香草奶冻~~本来以为奶冻放在中间会很怪,
但一点都不会啊(跺脚),一口下去,不管是口感还是味道上层次的变化都很棒.
接着是闪光的青苹果马卡龙.这马卡龙不是ㄧ般的小马卡龙,
而是特制成水果塔大小的大型马卡龙.
旁边还摆上色彩缤纷的水果,实在是太适合少女享用了(咦?)
必须诚实地说,这和我想像(或是说,喜欢)的马卡龙不太一样啦!
可能是做成大型甜点,Elate Cafe的马卡龙外壳比较酥脆,脆到不太方便切开食用.
再来内馅青苹果卡士达酱量以这个马卡龙大小来说,我觉得稍微多烧甜了些.
不过旁边的水果这时就派上用场啦~因为旁边大多水果都是酸味高的,
搭配马卡龙一起吃就达到微妙的平衡感了!
我喜欢马卡龙上这两小块糖烤苹果片,
青苹果特有的酸,烤过之后反而释放了甜味.
甜点情侣好不容易来到下午茶店,怎么会放过大吃甜点的机会?
好看外面日头还是很大,多待一下再走好像也不错!
于是我们又向服务生多单点了一份甜食!
几分钟后,如艺术品般的覆盆子玫瑰柔滑慕斯上桌!
半个蛋型白巧克力优雅地盛装很色的幕斯,光卖相就让人好喜欢了!
这份甜点的蛋壳部分是甜甜的白巧克力,
搭配酸甜覆盆子慕斯以及佐淡淡玫瑰香气的覆盆子果酱.
幕斯非常绵密,本身就有覆盆子淡淡的香气,
但配上暨浓郁又有玫瑰香气的覆盆子果酱,真~的~太~威~了~~
好喜欢覆盆子果酱特有的酸味喔! 每一口都吃得好幸福!
当天但家在测试电路,店内的灯在十分钟内闪了又闪,
店员特地每桌送上招待的Lady Finger致歉.
这个Lady finger比较像饼干,脆脆的,当零嘴吃很涮嘴.
接着是饮料,少女心闪光点了综合水果茶.
这水果和配色超像去峇里岛度假的啊(躺)
Elate Cafe的水果茶,一看就知道水果给得非常有诚意!
我和闪光都蛮喜欢这杯水果茶的味道,因为香气足但甜度不高,
配上水果丁,喝完整杯还颇有饱足感的(误)
然后这是我的香柠薄荷汽泡饮.
上桌时不禁尖叫...也太像我之前在国外超爱喝的Mojito了吧!!!!
Mojito源自古巴,是西方国家酒吧或餐酒馆非常受欢迎的酒精饮料.
调酒成分是以Rum、薄荷叶、砂糖和苏打水(或柠檬水)调制而成.
薄荷叶凉凉的味道,让这份饮品是每年夏季的畅销品.
Elate Cafe的这杯薄荷气泡饮其实味道非常像Mojito,
薄荷叶搭上柠檬(正确来说是莱姆)片,酸酸甜甜又清凉,
对晒了好几小时的我们来说在适合不过啦!
不过有点不习惯的可能就是甜度有点高,或许跟使用的苏打水有关(?)
这天和闪光就在安平运河旁的Elate Cafe度过非常闲适又开心的午茶时光.
本来抱着尝鲜的心情进来,没想到这个尝鲜却是出乎意料之外的美好.
餐点摆盘如艺术品,改良传统的创意让甜点味道层次变多又充满变化.
我觉得这算是伊蕾特集团自布丁之后,跨界法式甜点的不错尝试.
推荐给大家来台南安平的新去处啦~