台南‧东区 Bistro Alley 饕弄杯 since 2013, Jul
Simon & Jolene
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97850293
地址：台南市东区东荣街115巷47号
GPS：120.12.57 22.59.20
电话：06-2370355
营业时间：11:00-22:00; 午餐 11:00-15:30，晚餐需3天前预约。
公休日：周一
消费时间：2013.07
价目表：网志有，10%plus，开瓶费$100
脸书：Bistro Alley 饕弄杯
Bistro Alley 饕弄杯是间值得关注的好餐厅，
位在东荣街巷内的平房，前身是阿柚美式餐馆。
该店结束后碰巧让从北部要返乡发展的Simon & Jolene夫妇租下，
店内做了些改装，有不少红酒木箱装饰，店内用的
原来主厨Simon之前曾在台北知名的吉悦酒窖工作，
团长说这是规模极大的酒窖，非常专业，
太太是台南女儿，留学美国，有侍酒师证照，也曾在吉悦酒窖工作，
在两人决定回台南发展的同时，碰巧遇到了这出租的老房子，
考虑了一天便决定租下来。
店内其实座位不多，就一张6人桌、二张4人桌及一张2人桌，
户外也有一张大桌但夏天应该不会有人坐吧?
目前午餐有不定期更换菜单，晚餐则需3天前预约，每晚只接一组客人，
整场低消$6,000，每人低消$1,000，采无菜单创意料理
*开车不喝酒 喝酒不开车*
餐前面包，自制佛卡夏面包佐黑橄榄酱
面包可续，抹上黑橄榄酱后提升了香气，口感扎实有劲。
生石斑鱼Carpaccio
搭配甜菜根、芝麻叶及樱桃萝卜，
餐盘颜色明亮丰艳，清爽脆甜的新鲜蔬菜结合了新鲜的石斑鱼片。
章鱼Polenta温沙拉
玉米粒做成的Polenta酱汁调和金桔柠檬，
以酸中带甜的滋味搭配生菜及Q弹有劲的章鱼脚。
鲜蚵瑶柱白花椰菜浓汤
先摆上汤盘后再由专人进行桌边服务，淋上白花椰菜浓汤，
一次可以吃到鲜蚵、干贝与时蔬不同的食材体验。
主食 有机蛋茄青酱Risotto佐意大利Salami
一人份的炖饭份量精巧，是上主菜前的米食，
搭配意大利进口的Salami及有机种植的蛋茄，
sauce收到让长米都刚好喂足了酱汁，入口尽是香浓风味。
主餐二选一，肋眼牛排或赤棕鱼
Jolene拿出了珍藏的一式6组的法国Le Thiers餐具，
崁了赤柏的刀身重量及握感极为完美，赤柏本身还有香味，
因为晚上订位的人数刚好6人，所以才能使用这名贵餐具，
平常的话就没办法啦。
美国肋眼牛排
熟度可自选，3分的熟度划开后的断面，肉汁是鲜嫩欲滴;
前几天有朋友来吃过猪菲力佐普契尼酱，也极力推荐。
赤棕鱼与墨斗乌贼佐柠檬薄荷sauce
海鲜类搭配酱汁，尝来清新又酸甜的风味，
绝妙的让人在吃完主食后忍不住想把酱汁也吃光。
餐后甜点，自制义式古典提拉米苏，未加吉利丁凝固所以看来有点腿软，
但每个人都能分到很大一份，吃起来超级满足。
餐后饮料有咖啡、花茶或汽泡果汁可选择;
个人觉得主餐的份量较精致，但因有主食炖饭相搭配所以吃完后是有饱足感的，
酱汁是西餐的灵魂，Bistro Alley的做法及佐餐风味让人惊艳，
加上有专业侍酒师替客人服务，平常有习惯以酒佐食的朋友来绝对超值。
*开车不喝酒 喝酒不开车*