【好吃?台南】台糖长荣长园餐厅，价位值得的到位港式饮茶风味餐
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台南，台糖长荣长园餐厅
消费时间：2013. 06月
店家地址：台南市中华东路三段336巷1号2F
电话：06-337-3863
营业时间：11:00-21:30
平均价位：一道菜200-580元不等；一道港式点心约80元
可否刷卡：可
店休：n/a
多年前，自家即开始在台糖长荣2F长园餐厅用餐。
自从台南的钻石楼(注：我指的是旧钻石楼港式餐厅)结束营运后，
家中两老的味蕾依旧挂念著那份港式风味，
因此，有好一段时间都随着家中两老四处尝试各家港式餐厅，
包括：桂田中信、大亿丽致、大大茶楼、东悦坊…等。
后来发现，
以离家远近、用餐环境舒适度、餐点口味、服务态度，
甚至是餐点推陈出新创意…等因素整体论来，
家中二老最喜欢的就是台糖长荣的长园。
当年少不更事，还是大学生的我，
当时还认为长园这种地方真的是口袋没有小麦克麦克吃不起，
后来年纪稍长，发现港式饮茶这种东西追求的本是一份精致，
而要精致，本来就免不了要一些麦克，
这才了解家中两老追求的雅致品味与舒适用餐为何。
过程中，又历经我第一份正式工作就是在台糖的某部门担任行销专员，
每每要带外国客户在台南市区用餐，首选当然就是当时自家公司的台糖长荣长园，
就这么样，透过工作磨练，逐渐有了自己的经济能力与养成了自己的用餐品味，
后来，就算不与同家人，我也开始会呼朋引伴到此用餐，
于是正式地跟长园结下了不解之缘。
私心来说，喜欢长园，除了喜欢服务态度以及用餐空间的宽敞舒适度，
更是喜欢这里每每推陈出新的一些招牌独创菜色。
当年，最迷的就是从这里开始风行的黄金泡菜与百香果南瓜片，
可惜后来太受欢迎，师傅另起炉灶，到外面开起了黄金泡菜店铺，
这几道凉味小菜就这样在此消声匿迹。
幸好，除了这道当年独家，这里还有许多每到必点的手路菜。
像是金沙虾球，弹齿的虾球裹覆著咸蛋黄，炸到恰到好处又没有任何一丝油腻；
像是芦笋炒百合球根，进口的芦笋没有一分多余的粗糙纤维丝，只有柔美的清甜，并上百合鳞茎的甘苦；
又好比港式萝卜糕，柔软不失弹性的糕，咬下一口又有分明的萝卜丝，去掉多余的虾米腥，而带来一抹清爽；
又譬如叉烧肠粉，蒸过的米浆薄皮洽似一张绢布，包覆著嫩而有味的碎叉烧，尝到的是细腻之情；
那也不能错过芋头西米露，不至于过份柔软的西米露，随着煮到绵密碎芋头，
一颗颗咕溜下肚。
这里的餐点，决不能说是便宜，
但要论其细致，享其环境与服务优势，
啜饮一杯菊花普洱，咀嚼盘中点心的雅致精巧，
或是跟外国客户不谈生意，谈一些其来自国家的风俗民情；
或是与家人朋友闲聊近事，
最有意思的一次因缘巧合，
跟着老艺人康弘一同到此用餐，
在桌边听着康弘聊起当年演艺圈的风花雪月，
不禁想着饮茶的历史渊源，
不就正是茶楼为了招揽客人，茶楼因此会邀请名伶到茶楼表演娱乐大众？
饮茶，或用其雅称“品茗”，
除了品茶点，更重要的我想就是那份空间气息带来的文雅舒适之感，
台糖长荣论价钱，并不是便宜平价的，
但论起正统饮茶该有的点心细致与空间的文雅风情，
私心认为，相当划算。
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