※ [本文转录自 Food 看板 #1Hdoo2iA ]
作者: AmandaFish (阿曼达) 看板: Food
标题: [食记] 台南 醇涎坊 ● 保安路必吃锅烧意面！
时间: Fri May 24 17:01:49 2013
店家名称：醇涎坊
消费日期：2013年4月
地址：台南市中西区保安路53号
电话：(06) 2215033
营业时间：7：00 - 23：00
可否刷卡：不可
曼达生活志
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保安路一向是各大美食节目的必访之地
这儿的小吃种类应有尽有
而且都是传承多年的好味道
虽说是平日中午时段
醇涎坊的客潮可是络绎不绝
一直都没断过
也有不少阿公、阿嬷来外带
由此就能看出它不只是受到观光客的喜爱
连在地人都会来购买
这种才是真正值得来吃吃看的店家唷
MENU
贩售的品项很简单
就是锅烧面类及鲁味
南部天气热到爆
这天曼达买了对面红茶帮的特大杯冬瓜茶
是他们家自己用冬瓜糖煮的
不是用冬瓜糖浆稀释的那种唷
现在要下手买冬瓜茶前都会先问好
不然买到冬瓜浆稀释的那种喝起来真的好痛苦
还可以免费加小珍珠
对味
锅烧意面(小) + 炸料 = 65元
以往这儿的锅烧面是装在小铁锅内送上桌
但这天去吃时是装在塑胶碗里
观察了一下别桌，似乎也都是如此
意面和其它面类相比贵了5元
醇涎坊的锅烧汤头是属于较清甜的味道
搭配上已经剥好的炸虾
及处理好的炸鱼块
不晓得是因为泡在汤里
还是因为炸起来有一段时间了
橱窗里有好多炸好的备料
所以面衣的口感已经变得软烂
但吃得出肉的“鲜味”
有的店家得炸物吃起来有油臭味
在这儿完全不用担心
除了炸物之外
还有青菜、蛋、鱼板、葱花等配料
但和民族锅烧意面一碗70元的价位相比
曼达觉得这儿的锅烧意面
算是价格合理又用料实在的囉！
难怪平日时段也是满满的人
锅烧乌龙面 (小) 45元
除了意面之外
当然也有不同面条可供选择
端看大家的喜好
自助式鲁味区
人客呀！
想要吃鲁味的话
别客气，通通自己来嘿
醇涎坊的鲁味存放于柜内，卡卫生啦
想要吃多少、吃虾咪
只要自己夹到盘子里
再夹上桌号后交给店家
阿姨就会帮你把鲁味烫好后热热的端上桌囉！
鲁味黑白切 50元
鲁味的豆皮和猪肉超嫩、超好吃的！！
不知道该夹什么的话
可以听曼达的推荐尝试看看唷
外食族也可以再来点青菜补充营养
醇涎坊的鲁味一样走清淡风
不用怕会太咸、造成太大的负担
蛤？那吃重咸的人来这而不就没戏唱了？
别担心，一旁也有调味料让人取用
喜欢吃重口味的就自己酌量添加囉