★店 名：上品铁板烧
★地 址：台南市中西区府前路一段283号12楼
★电 话：(06)2138811
★营业时间：早上11:30~下午02:00 ; 晚上05:30~晚上10:00
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只记得这栋建筑的一楼以前是金三角木瓜牛奶，却不清楚原来不起眼的大楼里，竟藏有一
家高级铁板烧餐厅。 来到所在地址，检视大楼的玻璃帷幕，却找不到显眼的招牌，直到
费力抬起了头，才发现不是没有招牌，而是位于屋顶上。 今天我来到了1983年的老店-上
品铁板烧。
餐厅外观
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到了12楼，迎面而来的金属柱子以及洁净红毯，给人上品古典高雅的第一印象。 望出玻
璃帷幕，台南市的街景尽收眼底，可惜当时是白天，晚上应该是更加的引人入胜，此时恍
然大悟上品不将招牌设置在帷幕上的苦心。
餐厅内部
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上品走的是高价路线，价位皆在500~2000元之间(菜单可参考官网)。 此次我以团购购买
了顶级海陆龙虾套餐，原价2024元，团购价1088元。
顶级海陆龙虾套餐包含田园生菜沙拉、番茄海鲜盅、香蒜面包、汤(海鲜清汤/法式洋葱浓
汤/罗宋牛肉浓汤/奶油玉米浓汤，四选一)、特级龙虾、主菜(蒜香牛小排/香煎干贝鸡腿
排/鸡牛双拼盘，三选一)，以及甜点饮料自助吧。
话不多说，赶紧来看看美味的餐点吧！
田园生菜沙拉-首先登场的沙拉含有美国甜椒、莴苣，并以中华油醋为酱。 在阳光的映照
下，只见菜叶上闪闪发光，脆度仿佛提升了一级。
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香蒜面包-表皮微酥，内部保有刚出炉的柔嫩。 薄薄抹上一层香蒜酱，简单好滋味。
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奶油玉米浓汤-颜色异常鲜黄，高汤口味但过于人工，略腻。
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番茄海鲜盅-蟹肉、虾以及镂空的番茄。 这道料理无论是海鲜或蔬菜，水分、鲜度皆十足
，带来一股完全的清新感。
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期待的龙虾上来啦！
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师傅料理中
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特级龙虾-龙虾使用澳洲龙虾。 个人欣赏上品的一点是：他们的料理不会添加过多调味料
，因此能品尝到食材本身的滋味。 只见师傅撒了些盐、用了些水，不用过多步骤，龙虾
的鲜美就被提了出来。叉子刺入龙虾肉的那一刻，马上体会到其肉质的弹性。 一口入嘴
咀嚼，龙虾的甘美瞬间在口中流泻展开，现在回想起来，其滋味仍难以忘怀。
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香煎干贝鸡腿排
香煎干贝及杏鲍菇-重口味的培根与珍贵的干贝一起舞出华丽口感。 杏鲍菇料理也恰到好
处。
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蘑菇酱
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鸡腿排-你没有看错，眼前的是两块份量十足的鸡腿排，食用起来非常过瘾。 皮脆且富胶
质，肉嫩汁盈，原味品尝或搭配蘑菇酱两相宜。
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接下来看看朋友的餐点吧！
罗宋牛肉浓汤
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蒜香牛小排-牛肉带有适量的脂肪，除Q嫩外，更加的富有诱人的牛肉香味。 表皮煎至微
焦，并使用玫瑰盐提味，好吃！
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主食用完后，服务生会引导客人至餐厅另一侧的自助吧区。 自助吧区的壁画、灯台、复
古椅，以及一组钢琴，将环境维持一贯的高雅。 虽然甜点种类不多，但想像著夏日的夜
晚，边聆听钢琴演奏，边望着窗外夜景，此时手上一杯饮品啜饮，脑袋放空，生活偶尔就
该如此惬意。
自助吧区
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冰淇淋
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饮料
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蛋糕与点心
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小结:
上品铁板烧用餐环境以及风景视野极佳，食材的选用与料理也十分用心。 可惜服务生不
太与客人互动，在现今讲求与消费者互动的时代，其经营风格实在是令人有点担心。 此
外，价位偏贵，如不是团购很难吸引人。 尽管如此，我还是会找机会再度光顾，不过换
成享用晚餐，一定会别有一番风味！
附记：
周边风景
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餐厅摆饰
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