★店 名：台南新兴路无名虱目鱼
★地 址：台南市南区新兴路238号
★电 话：无
★营业时间：06:10~11:00
★公 休 日：卖完为止~周日休息
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来到台南第二天早上睡醒没多久..
DODORO Backpacker 2的老板很热情的敲了门问小反说..
起来了吗~~带你去吃一下台南的早餐!!走吧~~XDD
这间位于新兴路上三官大帝庙旁的摊子..是一间没有招牌专卖虱目鱼的店..
就在DODORO Backpacker 2附近..大概走个5分钟就到喽~~
背包客栈的老板一直说这间超好吃..鱼很新鲜又香..
一直说其他咸粥的店没有这间美味..
说这间是 "在地人"才会吃的店..
那天是星期二..九点多生意超好..全部座位客满!!而且一堆人买外带..@@!!
虱目鱼粥一直是台南必吃的美食之一..
但其实小反不大喜欢吃虱目鱼..因为通常都很多刺又有腥味..
不过看老板讲到这间店眼睛一直闪著光芒就觉得一定要好好品尝一下!!
老板很率性的就帮我点好了..点的是鱼皮粥+蚵
小反心里os..哇!!台南的早餐也吃的太补了吧@@!!
哇!!一上来小反惊呼~~鱼肉也太多了吧~~~XDD
看到蚵仔精气神都来了~~
薄片的鱼皮混合著鱼肉..还有芹菜末和姜丝.胡椒.红葱头提味..清爽的汤汁..
虽然是鱼皮粥但他的鱼肉还真厚阿..
鱼皮粥的汤是以虱目鱼为底的鱼骨高汤..
感觉米饭是和高汤一起熬煮..饭已经煮到软化而入味
所以喝起来有海鲜独有的鲜甜味..还有米饭的香气..
很清爽又不腻口..
后记:
回去查了一下..发现这间真的很有名气!!食尚玩家也来采访过!!
好多人写食记..而且蛮多人推菜粽的~~
来台南记得来试看看府城独有的美味喔~~~