[食记] 面屋列

楼主: o5432100 (云剑傲风尘)   2013-01-26 17:55:38
图文
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1878005
昨个儿~看到FB有人在推拉面店,就位在城隍街,
今天晚上就跑去尝尝看。
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上网查孤狗,也没找到几篇这家面屋列的情报
,大概刚开没多久吧。从店外来看,这家店的
面积还真不小。
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一碗面卖200是贵了点,不过看到这叉烧后,
感觉又不一样了,这面价格还蛮合里的。
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日文“一生悬命(いっしょうけんめい)”,大概的意思是认真执著,
那这牌子可以解释成认真打拼做生意囉?
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一进门往右看,就看到开放式的厨房,店员正搅拌著一大锅豚骨汤,
这一幕还真让我印象深刻。厨房和巴台就占了三分之二的面积,
走道显得相当狭窄,我不太敢在里头有太大动作,于是只从外头
拍往里面。
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豚骨拉面跟干拌面,想都不必想,当然是吃拉面囉!
我还正觉得天气冷的勒!
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一生悬面
到底是有多认真?让我们继续吃下去~
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桌上木牌写着店家认真努力的地方,如果全部属实,
那还可就要大大称赞一番了。吃外食,总希望能吃
到点实在又安全的东西。
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点餐后,会给一张纸卡,面送上来后会跟你收回。
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一碗面要价两百,还真是有贵到,不过当面上桌后
看到这一块大叉烧,却又觉得贵是有道理的。
这汤喝起来真是很咸很油,不过却还蛮顺口的,
咸而不死,油而不腻,爱吃重口味一定会喜欢,
此外上头的葱花也很有味道,咬到时会呛辣。
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这叉烧可不是大片而已,厚度也很让人满意,
咬起来又好柔软,一口一口吃著,好有满足感。
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面条用的是细面,外表看起来和一般外省面摊
的面没两样,不过吃起来却有点不同,硬中带
脆,很特别的口感。
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溏心蛋给的大方,切一整颗给你,大部份的面
店都只给半颗。可能汤本身太重咸,溏心蛋
的味道反到没那么突出。
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一生悬命的拉面,的确有不同凡响之处,
给人一份大大的满足感,是会让人幸福
的味道。“面屋列”,一家好面店的名字,
我记住了!
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地图
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作者: Zero0910 (みくに最高≧▽≦)   2013-01-26 18:00:00
我几乎天天经过的 居然没发现有这间店 orz
作者: dephille (一鍼同体!全力全快!)   2013-01-26 18:05:00
去两次都因为没时间排队所以没进去。
作者: yulymoon (Yuly)   2013-01-26 18:07:00
跟正统的比起来算很不油不咸了
作者: yulymoon (Yuly)   2013-01-26 18:08:00
面跟一般外省面摊的味道差很多
作者: hsinwei1204 (欣慰)   2013-01-26 18:10:00
我觉得颇咸......
作者: arumtree (树)   2013-01-26 18:11:00
我也觉得咸 但的确是好吃 就是要喝很多水
作者: azukitw (◎ ω ◎)   2013-01-26 19:16:00
咸才是正统日本口味啊!!不咸的改良型台式拉面生意反而不好
作者: xSAUCEx (索思)   2013-01-26 20:34:00
200太贵 口味还不错
作者: arumtree (树)   2013-01-26 20:40:00
但我觉得他的咸不是日本那种浓厚而温润的咸 是盐加太多
作者: arumtree (树)   2013-01-26 20:41:00
会让人口干舌燥的那种 而且并不是咸就等于正统...
作者: kk7533967   2013-01-26 21:31:00
还是好贵
作者: mtv312 (mtv)   2013-01-27 00:41:00
感觉还好
作者: cyp001 (医生叔叔)   2013-01-27 11:43:00
200...实在太贵了
作者: finn138159 (ㄈㄍ)   2013-01-28 18:50:00
拉面店其实分级很明显 吃吃看就知道值不值

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