※ [本文转录自 Food 看板 #1H0vLZtu ]
作者: boylondon (伦敦男孩) 看板: Food
标题: [食记] 台南‧the bird club
时间: Sat Jan 26 16:35:44 2013
台南‧the bird club since 2012 Jul
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95140546
地址：台南市中西区民权路2段192号
GPS：120.12.7 22.59.44
电话：06-2219688
营业时间：21:30-04:00
公休日：周一
消费时间：2013.01
价目表：店阅
脸书：The BIRD club
备注：2100后营业的店家，室内无禁烟规定
原本民权路的飞鱼婚纱搬离后，原址现在变成是the bird club，
店名是为了纪念一个好友而取，除了一块不大的铁招牌外，外观十分低调。
店内现在1楼是吧台，有吧台座位跟沙发座位，
中庭天井的地方，之前有一棵造型树及增建的楼梯在树后方，
改造时老板之一的阿康考量到采光、结构，
仍将中庭天井保留了下来，我觉得这点相当不错，因为有些pub太过昏暗，
反而会让客人有疑虑，楼梯则将原本在吧台旁上二楼的楼梯加大，
二楼有一个小吧台，但目前都是座位区，之前的隔间拆除后，
虽然是晚上但也不会太暗，原本我们想说临中庭天井的地方可以留空，
这样客人跟一楼的临场感会更强，只是为了安全性，毕竟pub晚上才营业，
若客人喝的有点多头晕或手滑，物品掉到一楼也不太安全，便做了透明玻璃。
一楼的中间有个较大的萤幕，还有DJ台，
原来这里不定期会举办活动，
之前跨年时整家店还塞了2、300人进来…连楼梯都站满了，
而除了DJ show外，这里空间大也蛮适合band live show，
阿康也已经找到了jazz band，
过阵子就会有live Jazz了，十分让人期待。
*开车不喝酒 喝酒不开车*
这房子其实是3楼半，但目前3楼未用到，正在规划设立厨房来供应餐点，
让客人多些选择，目前的饮品有酒精跟非酒精类的，
酒精类的就调酒、威士忌、Gin、Tequila、Rum、啤酒、生啤…等，
我们点了不少款，从性感海滩、用黑巧克力、Tequila及冰淇淋调成的唐‧乔凡尼、
用Rum、鲜奶及冰淇淋调成的朱比特、生啤(店内有荷兰进口生啤机)、
时令草莓调酒，还有鲜切草莓…等，阿康在这行业的经验丰富，
之前也经营过别的pub，the bird从设备、装潢、酒款到未来的表演型态，
都有一个完整的概念，八大商业登记及消防广播设备也都很完备，相当不错。
席间也聊到除了鸿海的赛博3C、诚品旗舰店、梦时代台南店等商业投资外，
台北有几家知名的夜店(Muse、Room18、Barcode)也都有在台南展店的计划，
加上铁路地下化正式开工后沿线店面势必要搬迁，
所以府城将来的夜店圈也是精彩可期。
*开车不喝酒 喝酒不开车*