※ [本文转录自 Food 看板 #1GyiH7Fh ]
作者: boylondon (伦敦男孩) 看板: Food
标题: [食记] 台南‧XM麻辣锅 湖美旗舰店
时间: Sun Jan 13 22:27:17 2013
台南‧XM麻辣锅 湖美旗舰店 since 2012, Aug
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/94965158
地址：台南市中西区中华西路2段839号
GPS：120.11.10 23.0.23
营业时间：11:00-23:00
公休日：无
电话：06-3583300
消费时间：2013.01
价目表：平日午餐$339;晚餐及假日$369;孩童90~130cm半价。10%plus
脸书：XM无米养生麻辣锅湖美店
无线网络：有
备注：不提供刷卡，10%plus
从林森路地下道旁起家的XM麻辣锅，去年8月时在湖美开了旗舰店，
店址之前是贵族世家的健康锅。
旗舰店有两层楼，主要食材区都位在一楼，
不过像是饮料、冰淇淋、调味料、餐具高汤壶的话一、二楼都有;
这家店最大的特色是食材的多样化，除了火锅料、熟食外，
海鲜种类非常多，有一大片柜位都是，记忆里看到的从鲑鱼、
鲈鱼、曼波鱼、虱目鱼、旭蟹、蚵仔、贝类…等都有。
牛猪羊肉盘的话则可利用桌上的号码夹子，放在叫肉区，服务生即会送上，
麻辣锅的锅底鸭血及豆腐则直接跟服务生吩咐，
它的鸭血是我个人很爱吃的一家，带汁且Q嫩。
另一个特色是锅的种类，一开始是无米、麻辣及养生锅三种锅类，
放在一个人字形的锅子里，因为有点类似奔驰汽车的logo，所以又叫奔驰锅，
后来无米锅因考量到食材的搭配性，改成西瓜棉锅;
我们把肉盘下到麻辣锅里，西瓜棉则拿来煮海鲜，养生锅则煮些火锅及青菜料，
它的西瓜棉火锅汤头很不错，酸咪啊酸咪的，还真有点古早味。
晚上看到的都是家庭客人居多，以它的价位跟提供的食材来说，
个人觉得还蛮划算的。