★店 名：聚 北海道昆布锅
★地 址：台南市中西区忠义路2段47号 (台南忠义店)
★电 话：06-221-5856
★营业时间：
平日 11:30~14:30 最后点餐时间14:00
17:30~22:00 最后点餐时间21:00
假日 11:30~22:00 最后点餐时间21:00
[台南食记] 聚 北海道昆布锅~昆布滋养汤&昆布番茄汤‧狡兔的生日大餐！(台南忠义店)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38604433
<图文网志版>
1月6日是狡兔的生日，小叮当在好几天前就问我想吃什么大餐？
三个选项择一：西堤or陶板屋or聚 北海道昆布锅......
虽然我非常喜欢西堤和陶板屋的餐点，但还没吃过聚呢！
即使当时已计画好12/30试吃精彩火锅，最后仍决定1/6去聚庆生！
毕竟这两间火锅店的汤底不一样、风格也不一样~~
唯一相同的是，它们都算平价的优质火锅店！
小叮当原先打去"台南长荣店"订位，可后来又改变主意搭公共汽车前往，
(因为小叮当N年没搭公共汽车想回味一下......他都使用竹蜻蜓和任意门？)
狡兔心想"台南忠义店"邻近孔庙、府中街、山林事务所、台湾文学馆，
饭后比较有得逛，所以转而向台南忠义店订了中午11:30的位子。
当然，这次又是搭乘88号观光休闲公共汽车(市民凭身份证可于假日免费搭乘)，
那天坐上10:30发车的班次，路经德安百货后门时发生一个小插曲......
有辆瑞X鲜乳的货车停在转角处卸货，巷弄狭窄所以公共汽车无法顺利转弯，
公共汽车司机连按好几声喇叭，货车司机却迟迟没出现，交通也因此打结！
然后，眼前发生的事情让我们觉得好夸张啊~~
某轿车司机先下车查看，接着公共汽车司机也下车探了探货车内，
在众目睽睽之下，他打开货车驾驶座的门并且坐进去发动车子往后退......
哇咧！那位造成大家困扰的货车司机居然就这样把钥匙留在车上？！
总而言之，狡兔心里超钦佩公共汽车司机的高IQ和高EQ~~
至少他移完车后看到货车司机现身，没有飙脏话！
绕到"山林事务所"下车大约11:10，再走几步路过马路就到聚！
虽然午餐时段始自11:30，可是餐厅已提前开放几组顾客入内......
(真不凑巧，狡兔不好意思四处乱拍于是店景照就省下来噜！)
二楼入座后，亲切的的服务员先递上纸巾擦手，接下来就可以点餐！
我们在出发前就讨论好要点什么，所以这部份进行得很快~~
[小叮当]
昆布滋养汤+雪花牛肉主餐+精致时蔬+梅子醋+手打虾仁浆+昆布乌龙面+Q圆黑芝麻糊
[狡兔]
昆布番茄汤+鸡猪双拼主餐+精致时蔬+梅子醋+麻婆豆腐堡/青豆鲜鱼饼/杏菇丸/鲜味鱼卷+日式芍粉+桂圆黑木耳酿
一开始就奉上无糖热茶，茶香很浓，推测可能是茉莉绿茶？
左边是酸橙酱，适合沾取时蔬和其它火锅料；
右边是胡麻酱，适合沾取肉类和芍粉、乌龙面。
这个酸橙酱对我来说太酸了！胡麻酱是我偏爱的香甜好味~~
咦，尚朋堂的电磁炉似乎深受各大餐厅的青睐呢！
(不小心拍到某人的倒影了！我穿四件，他竟然只穿短袖 一_一")
汤底很快就送来了！采用鸳鸯锅便于跟对方分享~~
服务员先把一点汤舀到碗里让我们试喝，确定浓淡度OK再加多些汤！
<昆布滋养汤+昆布番茄汤>
王品旗下的各式餐厅，以超好的服务态度闻名全台！
只要顾客将外套披挂在椅背上，他们会过来覆蓋布套以防止沾染味道~~
席间，狡兔手忙脚乱弄掉一根筷子，服务员闻声立刻递上一双干净的！(糗)
<精致时蔬>
好丰盛的一盆鲜蔬！美中不足的是人家的豆腐裂开了！(龟毛)
里面有青菜、菇类、南瓜、玉米笋、芋头、番茄、豆皮、豆腐......
桌上摆的这杯水是什么呢？原来是贴心小器具~~
用滤勺可以将待会儿涮肉所产生的肉渣给捞起来喔~~
<雪花牛肉主餐>
雪花牛肉的纹理真漂亮呢！据说是来自美国......
<鸡猪双拼主餐>
狡兔选择的鸡猪双拼是鸡肉3片加上猪肉6片~~
服务员一端上来就火速示范说长条状的鸡肉要卷起来再下锅！
呃，可是人家还没有拍下原始样貌耶！>"<
歹势！狡兔本身对肉类没什么研究......(弱)
基本上这三种肉肉都满鲜嫩的！囫囵吞肉分不出谁是谁！
再次强调！这胡麻酱真的好棒！怪不得有人一直续啊~~
索性把蔬菜通通丢进去清空盆子！否则两人桌实在有点不够放......
昆布滋养汤是以多种药材的精华融入香菇及北海道昆布汤底；
昆布番茄汤则是将新鲜番茄及多种蔬菜融合北海道昆布慢火熬煮。
虽然说番茄汤确实没让我失望，喝起来浓顺且酸甜~~
但我觉得滋养汤那股似曾相识的药膳香味更让我难忘呀！
谢谢小叮当的服务，让狡兔的碗始终没有见底的时候......
唯一觉得不方便的是，我想盛汤来喝却没空碗可装！
猜测桌上的平底盘会不会是要放煮好的火锅料才正确呢@.@？
仿佛在参加大胃王比赛！然而这锅还要继续加料滚煮下去~~
<梅子醋>
小小的一杯梅子醋，竟然只有装半杯？
等结冰融化后就不够味了，切记要赶紧喝~~
快快喝完也没关系！因为眼尖的服务员随时过来帮忙续杯~~
也算弥补了这里没有提供餐后饮料的遗憾......
只是这梅子醋又酸又冰，入喉会稍有刺激感。
(当时已有感冒症状的我，两天后乖乖去看医生Orz|||)
<麻婆豆腐堡/青豆鲜鱼饼/杏菇丸/鲜味鱼卷>
特色火锅料好难取决！狡兔几经挣扎选了四合一的拼盘组~~
杏菇丸和青豆鲜鱼饼都泛绿，乍看好像是同门师兄弟......
据说杏菇丸是混入杏鲍菇和蔬菜，我把它拿来喂食小叮当！
狡兔自己尝了青豆鲜鱼饼，口感偏软倒是吃不出里面有加鱼？
我把鲜味鱼卷也丢给小叮当，他说内馅的滋味接近燕饺~~
这是我最感兴趣的麻婆豆腐堡，虽然有辣可惜没让我惊艳唉......
内馅是扎实的肉末，豆腐搅得细碎所以没什么存在感。
事实证明，外观或名称花俏的火锅料不一定好吃！
<手打虾仁浆>
这是小叮当点的，里头看得见新鲜虾仁呢！
坦白说，我原本觉得手打的肉浆有点普通......
后来经过两相比较整个改观，这的确是颇保险的一种选择！
比起狡兔点的火锅料，真材实料的鲜弹虾仁浆更优！
<昆布乌龙面 & 日式芍粉>
狡兔才不想点无趣的白饭咧！面条永远是我的首选~~
身形粗壮的昆布乌龙面，不仅有嚼劲也带来满足感哟~~
只是它为什么是绿色的呢？也许面团当中还有揉合蔬菜汁？
无论如何，有颜色的面条总是看起来格外吸引人~~
好好玩啊！角色扮演一下，幻想自己是面摊老板ing~~
煮熟后的日式芍粉变透明了！口感Q弹而且是低热量的哩！
把料全都捞完后，服务员来收拾时还问要不要打包汤底？
(好喝归好喝，但狡兔实在不好意思点头|||)
接着那位女服务员手上端了数个堆叠的餐具，想说她应该会分两趟......
岂料下一秒，惊见她徒手抓取鸳鸯锅的边缘全部拿走了~~
噢卖尬！剩余的汤底不少而且我们才关火不久！她八成有练过铁砂掌！
<Q圆黑芝麻糊>
正值冬天，于是我们舍弃奶酪点了温热的甜汤~~
香浓黑芝麻糊搭配迷你版的芋圆，可想而知应该不错吃吧？
(不过，喝完要记得用桌上的热茶稍微漱口一下！XD)
<桂圆黑木耳酿>
狡兔选的是桂圆黑木耳酿，就冲著里面有我爱吃的桂圆！
浓稠的汤中充满著细碎的黑木耳，加以桂花的迷人芳香~~赞！
<生日礼──抹茶布丁>
上官网注册会员并打印生日礼的兑换券，可凭券在期限内获得抹茶布丁！
出示兑换券后，服务员会事先询问需不需要他们唱生日快乐歌祝寿......
哇咧，一向低调害羞的狡兔当然是猛摇头说不用啦！
(感谢小叮当提供的照片，那天我穿四件果然很肿=.=")
邻桌率先出现一个巨大的抹茶布丁，小叮当还以为那是四人份的，
No No No......聚送给寿星的布丁规格都一样，就是那么大！
狡兔挖走三分之一，剩下就有劳小叮当代为解决了......
光线较亮所以我拍的布丁照片有点色偏，实际上它是抹茶口味没错！
满溢着优雅清香，吃起来滑溜不涩口，也不会太甜！
聚的最后贴心之举，送来去除口中气味的薄荷糖~~
既然有赠送原子笔，那不妨花几分钟填写一下问卷吧！
(呵！这样我拿了才会比较心安理得~~)
<会员礼──乐活随身杯盖>
不要白不要！小叮当顺便打印了入会礼的兑换券......
离开前在柜台领取会员礼，结果带回家后被兔妈嫌弃了！
呃！这不是重点，总之火锅吃得开心就好~~^_^"
以上，再次感谢小叮当的盛情款待！