餐厅名称：中华路大面羹(焿)
消费时间：2021年/12月
地址：台中市中区中华路一段217号
电话：04 2225 6053
营业时间：17:00-02:00 (周三-四公休)
每人平均价位：60
推荐菜色：大面羹、虾卷
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/354947350
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我们这次台中行，住在一中商圈附近，散步到柳川，回程时经过中华路夜市。
算是意外发现这间大面羹(焿)。说到大面羹(焿)，网络上似乎是“英才大面焿”比较有名
，不过我想这种在地小吃，应该各家能各擅胜场，走过路口这间，可能也是有缘，就来吃
吃看吧！
环境非常地简单，几张折叠式的桌椅，电风扇，就营业著。
也提供婴儿座椅。
菜单非常简单，主食、凉菜、炸物和川烫。对于走了一大段中华路还是不知道要吃啥的我
们来说，有点新意的小吃仿佛黑暗中的灯塔XD
大面焿 $30
是台中市独有的特色小吃。由大面条、加油葱酥、虾米、碎萝卜乾和切段的韮菜拌著吃，
面条口感滑溜，面汤浓稠，如同羹汤一般。可追溯至战后初期，当时是穷人家餬口的食物
，因此也没什么配料，加入大量的碱粉，让面条煮起来能更胀些，以求温饱。大面焿独特
的碱味，也形成一大特色。
黄色加了碱粉的特制粗面，属于湿面条，常温下只能保存1-2天，当时并没有完善的冷冻
保存设备、交通也不发达，才让大面焿成为地域性强的传统小吃 (资料来源)。
青菜 $30
简单的烫青菜，和滑溜的大面焿一样，都颇受老婴的喜爱 (难怪这里有婴儿椅!?)。
虾卷 $30
简单的虾卷，搭配切片醃黄瓜和胡椒盐。虾的颗粒不很明显，倒是醃黄瓜很对老婆的胃，
中华路大面焿的板娘也很好，直接又再帮我们添加黄瓜。
豆腐 $30
油炸豆腐，配酱油，非常简单的小吃。
后记：
整体走平价路线，不过份量也略微精致，
Google评论已经帮我说了XD 撇开单店的因素不谈，
大面羹 (焿)作为台湾筚路蓝缕时代兴起的小吃，
吃著滑溜带碱味的面条，也想着先人的辛苦，
实在觉得生在这个年代算是很幸福了。
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食物：★★★☆
气氛：-
速度：-
服务：-
价位：★★★☆ 平价铜板小吃
无障碍：★★★☆ 门口有些狭窄，但提供儿童座椅XD
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【中华路大面羹 (焿)】
台中市中区中华路一段217号
Tel: 04 2225 6053
营业时间：17:00-02:00 (周三-四公休)