※ [本文转录自 Food 看板 #1YXrPBAU ]
作者: windsora (觅食) 看板: Food
标题: [食记] 台中南屯 鹅房宫概念日本料理 价位偏高
时间: Fri May 20 16:50:16 2022
网志好读版：https://meetfood.com.tw/2022/05/goosepalace/
餐厅名称：鹅房宫概念日本料理（公益旗舰店）
消费时间：2022年/2月
地址：台中市南屯区公益路二段771号
电话：（04）2380 - 0123
营业时间：11:30–14:30 17:30–21:30
每人平均价位：$500 - $600
可否刷卡：可
当日点餐：炙烧妹妹丼 $580、炙烧比目鱼丼 $520、鹅肉（小） $360
推荐指数：5/满分10
美味度：7分
CP值：3分
环境及服务：6分
官网：https://www.facebook.com/toro20180324/
鹅房宫创始店在一点利市场内
多年前在菜市场内卖日本料理跟鹅肉 加上价位也平实
好几年前在创始店吃过一次 当时就已经是相当有人气的名店
近年在公益路上开了一间超大的旗舰店
相较于创始店环境大提升 所以想来试试看
店内走木造古色古香的日系木建筑风
平日午餐时段人还满多的
看了价目发现已经完全不同以往
鹅肉（小）价格就要$360
而主打的无菜单料理套餐都要破千
考虑到后面还要去吃其他的小吃 最后决定点两份丼饭再加上一份小的鹅肉
丼饭都有附赠味噌汤、小菜一碟 并有餐后甜点
味噌汤中有一些鱼肉的切边料
喝起来味道满鲜甜的 不腥
小菜是一般日本的醃菜路线
口味普通
鹅肉（小） $360
送上鹅肉的时候我大概就可以感受到
这间旗舰店真的够旗舰
虽然公益路上这么大间的独立店面 店租肯定是高出许多
但这份量真的是偏少偏贵
之前我们吃台北的阿城鹅肉 在中山区也是独栋店面
（https://meetfood.com.tw/2020/05/achen-2/）
但人家400元的鹅肉份量几乎是这个的三倍以上
通常我对吃很少为钱包感到心痛 但此刻我的心好痛（哭
论口味上还是算不错的 靠近前胸无油花的部位
吃起来至少不柴 调味也适中
但也没有到相当顶尖 吃完背后也没有仙女在飞或是弹琵琶
大概也就是跟阿城差不多好吃的程度罢了
丼饭部分 也是同样价格与份量并不成正比
炙烧比目鱼丼 $520
在写这一篇的前一晚 我才在家附近也吃了一份炙烧比目鱼丼
和照片中这碗只差在鲑鱼卵
饭跟比目鱼的份量都差不多
但价格只需要这碗的一半
鹅房宫的醋饭口味上是属于偏甜跟偏黏的
以这份量来说还行 再多可能会稍微腻
炙烧过的比目鱼还是保有一定的弹性
夹起来不会碎掉
撇除价位因素是好吃的 这点要说句公道话
炙烧妹妹丼 $580
稍微有点让人感到害怕的名字（无误
主要是有鲑鱼、星鳗跟干贝
鹅房宫在海鲜的新鲜度上还是不错的
这几种海鲜吃起来都很鲜甜
炙烧的火候上也不错
星鳗酱料稍微没有那么入味 但口味也不差
餐后的甜点
也是算偏普通的奶酪 口味一般般
其实一般来说我对于价位上的要求并不会太严苛
好吃的餐点如果价格上稍微高一些 我也还是会愿意推荐
因为各家用的食材有别 自然价位上就不同
但我觉得鹅房宫这个价位跟份量真的是算夸张
就是让人不管怎么计算 都觉得不划算的程度
能到这个程度手艺的店家非常多 而且还没吃过比这间更贵的
有了这次经验未来应该不会考虑再访