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店名：丰南食堂
地址：台中市潭子区雅潭路一段２１号
电话：０４－２５３４５９９３、０４－２５３３０６２７
停车场：有
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每每说到丰南食堂，我一想到的就是这个大蜊（lâ-á ）（台语：ㄌㄚˊ　阿），
是每次来必点的一道菜阿。大家都是引颈期盼地等待蜊仔煮熟，慢慢张开壳盖，感
觉整个周遭比充满了期待而热气蒸腾的。这样一比，就知道大小了吧。原本我们都
以为这是蛤仔，问了服务人员才知道这是蜊仔。这蜊仔是按人数，一颗颗铺在铁盘
上，等蜊仔张开了以后，就能享用。简单的汤底、放入洋葱丝、姜丝、葱、辣椒等
提味用
其他菜也上桌了，这是生鱼片，因为生食我没吃，所以大家看看照片就好。
也是丰南食堂招牌菜之一的芋头米粉，上桌时还要再煮滚一下会更入味喔。满满的
芋头，有先炸过，可以避免煮得过烂或者变形，但也因此增添了不同的风味喔。
蜊仔开了，这时候千万要小心拿，不然汤汁就会流掉了，当然这铁盘上的汤汁也可
以捞起来享用，不过还是壳里的汤汁最鲜甜！跟餐厅的碗一比就知道蜊仔有多大颗
了！加上一点姜丝，和著汤一起送入嘴里，超鲜超甜的阿。而且感觉很滋养补身哪，
所以要小心拿取，才不会把自己的蜊仔汤汁给流掉了。
接着是只有川烫过的虾子，我什么也没沾，就直接剥壳入口，虾子很新鲜，肉质也
很扎实，很有弹性。
这是芋头米粉，因为我不太敢吃芋头，所以只捞了米粉和汤汁，光是酱子吃就超美
味了。汤头很棒，还加入葱头芹菜提味，米粉吸收了汤汁，很美味。这是另一次吃
的，也同样是芋头米粉，这次我还捞到了芹菜，把芋头留给喜欢的人吃。
三杯小卷，在上桌时再拌一下，九层塔的香气就冲出来了，三杯口味的好像无论做
什么料理都很好吃阿，而且又下饭。
还有这个，记得没错的话好像是黄鱼，干煎，沾上一点胡椒盐就好吃。外皮酥酥脆
脆，咬起来超相，鱼肉软嫩且没有土味。
还有这个，连不敢吃培根的我，现在也能吃完一整支囉。这是由筊白笋外头包上培
根后烤过以后，再撒上黑白芝麻混合海苔的香料，根本光酱看就超诱人阿。也不顾
及淑女形象（其实本来就没有），抓住筊白笋的头，就大口地咬下去吧！牙齿先感
受到烤的酥酥的培根的脆度，接着是溢出汤汁的筊白笋，一咸一甜，合在一起居然
是如此的天衣无缝，而且跟筊白笋一起吃，也感觉培根不那么腻或油。
清炒水莲，水莲不老加上一些破布子一起翻炒，清爽的水莲刚好中和一下口中的味
道。
又是丰南食堂的招牌菜之一，丝瓜，里面还有蚵仔，上面还放上油条，是不是吃法
超特别呢？丝瓜滚了时候，记得赶快舀起来连汤汁一起，然后配着蚵仔一起吃，整
个汤充满了海鲜和丝瓜的甜，油条稍微浸润过汤汁，皮软中带脆，吃起来不油也好
好吃。
以下是不同天来吃的，一起给它分享进来！
非常下酒的一道菜，酥炸软骨，面衣和软骨都好脆，撒上了一些胡椒盐，既美味又
顺口，吃了一个就很难停下来；旁边还有花生喔。
排列得很整齐的沙拉，旁边有附沙拉酱可以沾著吃。芦笋、番茄、秋葵、玉米还有
番薯等等，全部都好吃，但如果有和风酱的话，我更喜欢。
苦瓜鸡汤，汤好清澈喔，而且一点都不油。里面还有香菇，汤头很清甜也不太苦，
很去油解腻的。
只有烫过的小卷，沾上五味酱或者是芥末酱就好吃了，上面也撒了葱、姜丝提味喔。
炸蚵仔，每颗的大小都差不多，用面衣把蚵仔包裹起来，咬下去蚵仔美味的汤汁都
跑出来了，很鲜，但建议沾些胡椒盐，才不会多吃几个觉得腻口。
丰南食堂在潭子这边算是老字号了，要不是有人带路也不知道有这家餐厅的存在。
没有很固定的菜单，所以无论是口味还是调理方面想怎么吃都可以沟通，所以在这
边吃到了以前没吃过的口味，觉得还挺新鲜，而且他们的几样招牌菜真的都很不错，
可以来试试看喔。