※ [本文转录自 Food 看板 #1JuVyp6q ]
作者: heartinkslab (心如石砚) 看板: Food
标题: [食记] 台中 西屯区 台糖量贩店 皇品铁板烧
时间: Wed Aug 6 18:10:54 2014
餐厅名称：皇品铁板烧 台糖店
消费时间：2014年/6月
地址：台中市西屯区台湾大道四段1086号 (台糖量贩店1楼)
电话：(04)24637890
每人平均价位：本次消费155/人
图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/181790016
在台中快捷巴士(BRT)工程的荼毒下,
原初台湾大道上两旁的路边停车格,几乎都被改画成红线,
也因此让开车出门觅食,成为了一件恼人的事,因为光是停车就是个大问题.
鉴此,近来逐渐希望找一些停车相对便捷的地点用餐,
我想,除了西屯路上的中科商圈外,台糖量贩店周边可能就是另一个不错的聚落.
而冲著停车上的方便,我们此次来到了量贩店内的"皇品铁板烧"用餐.
店家的位置就在台糖量贩店一楼,属于开放式的空间,环境大致上还算OK
菜单
餐点的价差颇大,从基本百余元的餐点,
到近800元的双人套餐都有,提供给顾客多样化的选择
我们点选的是一份"澳洲牛肉片",以及"红烧鲜鱼"
以下是我们的餐点内容介绍:
首先说说他们的例汤和饮料,饮料不会有那种被稀释的感觉,浓度上保持得不错,
至于例汤方面也算用心,我们当天喝到的是"笋片鱼干汤",滋味还挺鲜美的.
两种青菜(高丽菜+豆芽菜)
青菜的份量普通,口味上也还可以,
但炒菜过后的沥除水分的工作也许可以再改进些,可能在青菜的口感上会更佳
澳洲牛肉片
牛肉片特别注明有"100克"左右,
就份量来看,肉片确实比起一般平价铁板烧要多一点点,
但可惜的是,选用的大多是比较碎的牛五花肉片,夹起来都是偏细的肉片居多,
反而在性质上有点像是牛肉盖饭用的那种肉片,
其实用在铁板烧的食材之上,并不是那么搭嘎.
红烧鲜鱼
表层煎得酥脆的多利鱼,铺上用洋葱,青葱,以及九层塔调配的酱汁,
滋味普通,但与其菜单上所说的"红烧"两字,似乎完全连不起来.
综合这里的餐点给我的感觉,就是一整个"油腻感".
当然,免不了的,大火快炒总是得用为数不少的油,
但炒过之后的沥油动作,相信就该是各家铁板烧业者的真本事了.
而以这家店的各项餐点来看,似乎还有相当大的努力空间呦.
说实在的,要不是贪图著停车的便捷性,
我想这里的餐点,应该完全没有诱使我再度光临的吸引力.