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店名：Anaïs 香妍法式小馆
地址 : 台中市北区五常街202号。
电话 : 04-2203-0227。
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好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/06/anais4.html
寿星-女友妈的指定大餐~
再度预约了Anaïs 香妍法式小馆。
这是第四度来到香妍了! 但依然还是感到雀跃不已!!!
忽然发现~ 香妍的菜单竟然更新了!
老板Anaïs商请专人设计的新菜单，可爱风格带点俏皮~
而且每份Menu都有一点不同，
叙述配字也很有趣，不禁佩服设计者的手艺真巧!
新菜单带来一些新菜色，当然~ 还有新价位(笑)。
以下餐点名称，全部参照新菜单命名!!!
餐前面包是:咬很久的法国面包。
跟以往使用切段的法国面包不同，
变成一个个小巧圆嘟嘟的小法国面包。
主要差异就是会吃比较多的酥脆外皮，
约拳头大小的份量当开胃菜颇足够~
搭配佐酱依旧是橄榄油和红酒醋，
沾上能增添油润酸香的好滋味，让面包吃起来更香!
汤品: 浓浓浓、浓汤 / 沙拉: 水果小山的新鲜沙拉。
沙拉和浓汤没有改变，还是好喝的香菇栗子汤&丰富的当季蔬果沙拉~
如果有续面包的话，搭浓汤吃也是很棒的组合，不妨试试!
正常来说~ 这道应该是香浓的多菲内焗烤洋芋!
但我们的有点不同! 是加强版本!!!
来香妍的首访，是为了替女友庆生!
因为女友多次喊想吃一回香妍~
妙的是，女友爸妈也非常喜欢香妍的气氛和餐点，
后来还和老板Anaïs成为朋友呢~
也因为如此，Anaïs知道女友爸妈要来这边庆生，
特别帮我们把洋芋升等成加强版!
金黄酥香的焗烤外皮不变，
原本层层叠起的马铃薯片，加强版里面多加了香米!
口感稍有不同，变成马铃薯香米炖饭的感觉，
我们一开始吃还以为是菜色调整~
后来是Anaïs出完主餐后跟我们说，才知道这其实是特制的加强版XD
小春鸡佐香草奶油酱汁 / NT.900元。
首先上桌是好久不见的小春鸡，
徜徉在特制的香草奶油酱汁上，看了都饿了!
小春鸡里面塞了许多香米，吸收了鸡身的香甜滋味~
不同部位的肉质介于柴嫩之间，搭配清爽不腻的香草奶油酱汁。
其实精华部分还是里面的香米，和鸡肉一起品尝~ 滋味相辅相成。
这款小春鸡的表现虽然很不错吃，但多少被上下两道主餐比较下去了阿!
香煎鸭胸佐香醋 / NT.900元。
女友妈犹豫很久才点的香煎鸭胸，
因为又想吃鸭胸、也想吃小春鸡~
最后是贴心的女友点小春鸡，
和妈妈换著吃，这样能品尝到更多美味!
鸭皮香煎过很酥很脆，中间是很有韧性的黏在鸭肉上!
上桌前就先片切好一片片，可以直接用叉子大口品尝，或者对切口感更佳~
搭配红酒醋增香添酸，底下用爽脆的四季豆做基底，盘边放了些玫瑰盐提味用!
口感是脆、韧、嫩、三拍子一体的滋味，中间还保有鲜美肉汁。(流口水)
肋眼16盎司 / NT.1500元。
未列在菜单上的隐藏主餐，并不是每次都能遇到!(看主厨进货而定)
份量壮硕的一款牛排餐!
漂亮的井字烤痕犹如猛男的肌肉~
油亮的模样就像准备要上场比赛的健美先生!(误)
厚切的牛排，让人大口满足的咬下去!
粉嫩嫩的切面带有鲜美的肉汁，约五分的熟度，不带多余的血水。
可恶! 吃了这款牛排，
令Cloudpen深深觉得目前用铸铁锅煎牛排还输上一截阿!
如果主厨Anaïs哪天开班授徒时，Cloudpen一定会去偷听偷学!!!(嗯?)
有来过香妍的朋友应该知道~
香妍基本上是不收服务费的! 因为大部分都是自己服务自己~
饮用水、餐点都是到出餐口来取，
有时用餐的人还会互相服务，非常有趣。
饮料是三择一:
其实不加糖也好喝的咖啡、锡兰暖暖热红茶、果粒多多的柳橙汁。
若你点的是果粒多多的柳橙汁，
一定有机会听到Anaïs说:你这样点不行喔!
为什么Anaïs会这样说呢?
其实柳橙汁在出主餐之后，就会放在出餐口，提供给大家自行取用~
怪不得Anaïs会这样提醒! 因为柳橙汁就是随你喝阿XD
不过若是和女友一样不喝咖啡、茶的人，还是可以只点柳橙汁的啦^^
再次感谢主厨Anaïs、副厨Judy的用心~
这一顿令人难忘的生日餐，让两老的生日大餐，增添更多美好回忆!
虽然价位小幅调涨了，
但我们还是很喜欢香妍营造的气氛和精致可口的餐点。
一不小心就变成常客，时常会有跑去大快朵颐的冲动!!!
我想，我们应该有机会再见的!(肯定句)