南科考古调查 挖出史前大面积鱼鳞堆积
2025/8/26 16:36（8/26 16:46 更新）
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台南考古中心近日在南科高铁桥下一带挖出大面积鱼鳞堆积和有机质残留，这是台湾少见
史前生态遗留现象。图为清整后的鱼鳞近照。（台南市政府提供）中央社记者张荣祥台南
传真 114年8月26日
（中央社记者张荣祥台南26日电）台南考古中心近日在南科高铁桥下一带挖出大面积鱼鳞
堆积和有机质残留，这是台湾少见史前生态遗留现象，初步推测可能是史前人类处理鱼类
时，将剥下鱼皮集中弃置形成。
台南盛产虱目鱼，鱼皮汤更是知名小吃，深受市民及外县市游客喜爱，如今台南考古中心
挖出史前鱼鳞堆积，让人不禁联想古今鱼料理处理的方式。
这项调查源自于南科滞洪池抽水站工程，在前期调查发现史前遗址，随后委托台南考古中
心进行抢救性发掘，成果丰富，包含石器、陶器、人骨及东部玉器等，显示当时人群已具
跨越数百公里物质交流网络。
此外，考古人员还挖出分布范围超过1公尺的大型鱼鳞堆积，伴随出土的还有鬼头刀鱼骨
、兽骨与贝类等，让人窥见史前人类多元生态利用方式。
台南市政府文化局指出，现今台南人将虱目鱼皮搭配葱姜煮成鲜美鱼皮汤，这是经典美味
；但数千年前先民是否曾思考过如何处理鱼皮，或许鱼鳞堆积是一场美食盛宴余迹，也可
能另有实用或仪式意涵，有待研究。
文化局表示，鱼鳞堆积现象将激发讨论，也让人在想像和推论中更贴近史前人类生活样貌
，加深对台南土地的理解。（编辑：黄名玺）1140826
新闻出处:中央通讯社
https://www.cna.com.tw/news/acul/202508260223.aspx