《海的彼端》2016/9/30起将于
台北、台中、台南、高雄、宜兰等地区院线上映，上映地点陆续新增中。
https://www.zeczec.com/projects/tamakifamily
[石垣岛立碑 彰显台湾移民的贡献]
https://www.newsmarket.com.tw/blog/54898/
根据一九三三年十月二十一日的《台湾日日新报》，
石垣市约有一百名台湾移民。
一九三五年，
台湾人林发等人在石垣岛成立“大同拓殖株式会社”，从事凤梨生产与加工。
一九三七年，
有三百三十名台湾人跟大同签订定居石垣岛十年的契约，到岛上种凤梨。
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1NtM0_wR ]
作者: lan0846 (lan0846) 看板: Gossiping
标题: Re: [问卦] 土凤梨酥真的比较好吃吗?
时间: Sat Sep 17 23:24:43 2016
谢谢各位今天看了小弟我有关土凤梨的介绍
家里自产自销 本身自己对历史比较有兴趣
为了能建构出故事 才对土凤梨稍微去研究了一下
所以针对历史的叙述会比较清楚
有很多人想知道本岛仔凤梨长什么样子
因为手边的资料比较少 所以这边只有一张照片和一段小短片
这张是本岛仔凤梨（在来种凤梨）的照片
http://imgur.com/a/PDHvZ
这天和我爸载凤梨回工厂处理时 我阿公给我的 随手拍
这段影片便有拍摄到我阿公所留下来的本岛仔凤梨约十株
https://www.youtube.com/watch?v=CMBS_41lR34
我的家族在我阿公的阿祖(1897年去世)开始便已经在八卦山地区种下本岛仔凤梨
一直到1930-40年代之间才开始改种植开英种凤梨
所以本岛仔凤梨能留下来是真的非常珍贵
剩下这十株一年只会生个一两颗凤梨出来 或者没生
本岛仔凤梨的气味很香浓 香气应该超过土凤梨的香气
结眼深所以在去皮之后必须用刀子将结眼挖掉 剩下的才是果肉
也因为这个动作麻烦 在机器去皮之后 还需要人工去结眼
所以日本人才向外寻找适合制作凤梨罐头的开英种凤梨
土凤梨是绝对可以直接食用的 特别是第一二季的土凤梨(端午到中秋之间)
小时候阿嬷会将夏天的土凤梨蜜过煮过 装进冰包里面 变成凤梨冰 好怀念
土凤梨带有扎扎实实凤梨的香气 还有那酸的喟口 真的很棒
其实还有个更有趣的故事 在稍早的介绍中有提到
1936年日本人主导的凤梨工厂合并 合并成台湾合同凤梨株式会社
这个事件也导致林发先生(台中人) 带着拒绝合并的厂商及与工厂配合的农民
离开中部地区找寻适合种植凤梨的地点
后来因得知日本冲绳石垣岛适合种植凤梨 因此带了三百名的凤梨农前往石垣岛开垦
比较有趣的是 石垣岛有红土 如同八卦山脉适合种凤梨的红土一样
而这三百名台湾农民有的留在石垣岛落地生根了 有的回到台湾
到今天石垣岛仍然有一千多名的台湾裔
而今天凤梨也是石垣岛的名产 更有意义的是 种植凤梨的大部分是台湾人后裔
而种植的凤梨就像八卦山现在种植的凤梨一样 都是开英种土凤梨
这些台湾人的第二代甚至第三代仍会使用台语
如果有兴趣可以看这部快上映的纪录片 《海的彼端》
https://www.youtube.com/watch?v=efisA0_DfhU
其实我们现在的土凤梨充满了可以叙述的故事
不只是故事 它反映的也是台湾一个时代的演进
从过去代表着凤梨罐头 到今天以另一种形式代表着土凤梨酥
不仅仅是经济模式的转变 也是两个时代的连结
所以在吃土凤梨酥（用开英种做的凤梨酥）的同时
也要记得您正在享用的是有着百年历史脉络的产物
这一块土凤梨酥不仅仅代表着台式文化
它还乘载了百年前那个迷人的凤梨“喟口”