[大哭] 我只是想做苹果果酱
楼主: roann (祖穆安) 2015-11-01 18:04:31
最近买了几本食谱书，尤其是果酱。
看起来就是水果切一切，糖加一加，开火煮个20分钟嘛简单~
前几天有人给了我两颗苹果，我还特地留着准备来做果酱初体验！
苹果切了！糖加了！柠檬汁放了！
开火~
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跟书上说的不一样啦！
煮到一半就开始黏锅，可是我屹立不摇的照书上说的继续煮到20分钟。
然后我就发现铲不起来......
好不容易噜起来的像麦芽糖一样会牵丝, 三秒后就凝固了(痛哭
我用手去摸还烫到呜呜呜呜.....
怎么办我要怎么善后它们已经变成固体了.... 揪命哪!
我再也不相信果酱了啦
看起来就是水果切一切，糖加一加，开火煮个20分钟嘛简单~
前几天有人给了我两颗苹果，我还特地留着准备来做果酱初体验！
苹果切了！糖加了！柠檬汁放了！
开火~
跟书上说的不一样啦！
煮到一半就开始黏锅，可是我屹立不摇的照书上说的继续煮到20分钟。
然后我就发现铲不起来......
好不容易噜起来的像麦芽糖一样会牵丝, 三秒后就凝固了(痛哭
我用手去摸还烫到呜呜呜呜.....
怎么办我要怎么善后它们已经变成固体了.... 揪命哪!
我再也不相信果酱了啦
作者: comet10 (艾) 2015-11-01 18:06:00
你有照食谱做吗....
作者: pidmr (平凡且爱潜水的小雨) 2015-11-01 18:09:00
我怎么记得要分开放 小火煮 还要边搅拌
作者: tsubakichen (YIQI) 2015-11-01 18:14:00
我怎么觉得原po苹果没削皮 好像未完成的八角
楼主: roann (祖穆安) 2015-11-01 18:20:00
我有啊，还把食谱夹在旁边看的说..
作者: helen950 (蘑菇 煮浓汤吗!?) 2015-11-01 18:39:00
还以为是龙眼干哩XDDDD
作者: neikokawa 2015-11-01 18:56:00
阿妙是你……有先用糖和柠檬汁醃过吗?
楼主: roann (祖穆安) 2015-11-01 19:03:00
我醃了一小时噢(挺
作者: Hans14 (沉默反对派) 2015-11-01 19:11:00
https://youtu.be/ogm2RnWNkfQ 这个满合理, 烤软用果汁机打成酱才调味
作者: neikokawa 2015-11-01 19:16:00
嗯...我是都醃一个晚上 然后一半磨泥一半切丁慢慢熬
作者: vini770803 2015-11-01 19:50:00
推阿妙是你吗？XDD 我先是苹果打成颗粒状之后加糖最后加肉桂粉
作者: sw953122 (UUUUUzs) 2015-11-01 19:58:00
板上好多阿妙
作者: rickielu (奇奇) 2015-11-01 20:06:00
推八角xDDDDDDD
作者: elan84520 (艳蓝) 2015-11-01 20:17:00
要一直一直一直一直搅拌哦
作者: techniclaire (天才小钓手( ′﹀‵)／︴) 2015-11-01 20:31:00
我都苹果切大块点放柠檬跟糖然后一直拌一直拌><但我没做成这样过哈哈哈应该很好吃吧焦糖的味道
作者: raygreen (我朋友) 2015-11-01 21:15:00
这是黑木耳吗
作者: windy204 (锋仔) 2015-11-02 13:06:00
原PO是用砂糖吗?
作者: mia412 (咪呀) 2015-11-02 13:20:00
哈哈哈哈哈我第一次做果酱也没做成这样
作者: hui159623 (茹茹想瘦) 2015-11-02 16:39:00
剥好的龙眼干 !!! 4NI!!!!!!!!!
作者: wandy77723 (语文) 2015-11-02 17:32:00
太厉害了，加水再煮一次让他融吧
作者: sasa520 (烧钱烧很大) 2015-11-02 18:01:00
为什么跟我做的不一样
作者: J83012005 (Blue) 2015-11-03 01:41:00
呃…就我以前做的经验（我做苹果派里面那种酱)好像要加一点水下去一起煮吧～大概几十克那样
作者: ninght (路过的可怜虫) 2015-11-03 18:13:00
火太大加上搅拌不足，所以焦掉了
作者: allen8576 (小菜) 2015-11-04 16:15:00
卤肉的概念
作者: wandy77723 (语文) 2015-11-04 18:40:00
苹果，应该出水性很够啊…下次切小丁，加柠檬汁和糖后，‘小火’慢慢让他融，要一直搅。 不然你下次丢电锅煮好了，保证一次上手
作者: exFree 2015-11-05 02:22:00
这啥黑暗料理 先铺苹果再放糖 小火慢煮 就可以啦水份收差不多 苹果有点透明感就可以准备关火
作者: soda200075 (soda200075) 2015-11-05 22:59:00
我刚刚以为是海带。。。