回忆中的蒸蛋 minyo10 PTT批踢踢实业坊

回忆中的蒸蛋

楼主: minyo10 (minyo) 2015-11-01 12:42:55

手机排版与第一次发文请多包涵~
原po我同学说是回忆我们海外实习的思乡料理“蒸蛋”，当时是两颗鸡蛋加一杯水(米杯)
，归国后某天他突然心血来潮在家里使用电锅大展身手，殊不知他兴高采烈传来成品后让
原po我满心疑惑！！
http://i.imgur.com/LCLIEm5.jpg
请问这是蒸蛋吗? 还是蛋皮?
恳求大大们求解！！！

作者: blablaHsien 2015-11-01 12:52:00

还好啦不到很惨烈

作者: ShieChi (嘻西) 2015-11-01 13:01:00

哇

作者: QAQc (让让心想事成) 2015-11-01 13:30:00

温度太高蒸太久这是有加水的状态没加水会跟三色蛋一样硬蒸时用个架子或碗垫在下面不要直接触锅底盖子留个小缝让多余的蒸气溢散蒸出来的蒸蛋才会美

作者: archie0810 (Chi ) 2015-11-01 13:32:00

楼上专业

作者: LMGKing (中国人寿King) 2015-11-01 13:32:00

楼上蒸蛋系？

作者: QAQc (让让心想事成) 2015-11-01 13:34:00

我是特级厨师寻找传说中的厨具

作者: a86395700 (特级厨师-大毒枭) 2015-11-01 15:13:00

小当家别再玩蛋了，青江菜洗好了没？

作者: morally (ema) 2015-11-01 16:09:00

蛋跟水1：1 我都用蛋壳量水

作者: Fortis931 (吾手发炎其形微贱) 2015-11-01 16:34:00

楼上珠珠4ni

作者: takahashino (桐) 2015-11-01 17:15:00

我想到这篇了XD #1He5pOJl

作者: stewartqq (凉a) 2015-11-01 17:49:00

所以酱汁呢？

作者: ganynian (ganynian) 2015-11-01 18:25:00

你怎么制造黏菌的

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