原文标题:〈观察〉服务业大缺工 内需复苏力道恐遭压抑
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发布时间：2023/01/01
记者署名：钜亨网记者王莞甯
原文内容：
随着疫情趋缓、国境解封，服务业需求大增温，包括餐饮、饭店等观光业者在走过疫情的冲
击后，终于迎来春燕，饭店住房率月月攀高，多个餐饮集团也启动大展店计画，不过，可观
察到，不少业者释出职缺多是 500 个起跳，显示服务业缺工问题严峻，若无法成功补足所
需人力，不仅既有服务品质恐打折，展店、业务推展恐推延，甚至还会压抑整体内需的复苏
力道。
王品集团 2023 年目标新增店数多达 50 家，因此，第一季即释出 500 名正职职缺。
筑间更宣布，明年预计新增店数上看 60 家，再释出超过 1000 个职缺。
而雄狮 (2731-TW) 也因应跨境旅游复苏动能强劲，积极招募人才中，已释出逾 500 个职缺
。
。
然而，晶华 (2707-TW) 董事长潘思亮日前示警，缺工是国安层级的问题，因宴会人力不足
，推掉尾牙几千桌的订单。
而台北君悦总经理陈隆庆也透露，缺人期间已近一年投入铺床行列，多个内勤部门员工也会
到餐饮外场协助收盘子。
事实上，为吸引人才投入，各家业者都在加薪，王品日前公告今年年终将发 1.5 个月年终
和特别奖金，是 2012 年上市以来最高金额，远高于餐饮旅宿业平均 0.85 个月行情，若加
计每月门店达成奖金，餐饮新手同仁一年可领近 15 个月，同时，2023 年起正职员工起薪
调整为 33000-34400 元，幅度最多超过 7%。
筑间则将基层服务人员起薪将调涨为 32000 元起。
而雄狮则是在 2023 年将扩大征才逾 500 人，除了旅游和旅游新创人才之外，也欢迎旅宿
、餐饮、资讯科技等人才加入，今年近 2000 名同仁可获得 1 个月以上全薪的年度激励奖
金。
六角 (2732-TW) 今年平均年终奖金给出 2.2 个月，最高可拿到 6 个月，而全集团员工明
年起将调薪 8-20%，其中，第一线门市人员起薪全面 36000 元起，并享有月休 8 天，调薪
幅度至少 20%。
整体来看，随着各大业者启动大幅度的加薪，并给予相较过去优渥的奖金留才、抢才，或许
有助疫情期间流失的服务业人才回流，不过，目前看来，观光、餐饮业人力缺口并不小，能
否赶在内需全面复苏前补齐，也将会影响到业务推展、展店等进程，最糟状况甚至压抑整体
内需成长动能。
心得
缺工是国安层级的问题
那些高薪的工作都不怎么缺工
有想过问题出在哪里？
不过站在资方的角度
薪水太高会不会影响经营成本阿？
是否引入外劳保障股东权益？XDDDDDDDDDDDDDD

缺义工啦！

餐饮事情多薪水少 上班打卡制下班责任制

餐饮人少砍班 人多凹你无偿加班 顺便嘴你动作慢

不过消费者不愿意涨价也是一个问题最惨的是厨师都有一个自己开餐厅的梦…

餐饮业真的很坑劳工

缺奴工辣

乡下工厂愿意给外劳5万啦（当然是加班加到死），饭店业给的出来吗？

之前裁员裁这么爽 现在喊缺工

引进外劳好啊 低薪年轻人躺平吃父母退休金就好

那种鸟薪水，不缺人才有鬼……

外送师也占走不少基层服务业员额了吧开放外劳大概是基础劳动力的唯一解了...

缺义工

低薪工作缺工吧

缺工(X) 缺奴隶(O)

近年服务业例如便利店原本时段两人配变一人，人力少负担量增加却领一样的薪水，不缺才怪。

缺奴还是缺工你要讲清楚

慢慢会像老外服务人力外食都很贵的环境 用到人才有价值