原文标题：统一两逾30岁长青品牌 抢攻百亿
方便面市场
原文来源：自由时报
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〔记者杨雅民／台北报导〕
新冠肺炎疫情带动方便面市场商机，统一（12
16）企业趁势将旗下“科学面”和“大补帖”
两大长青品牌变新花样，抢攻台湾一年超过10
0亿元的方便面商机。
台湾方便面市场已饱和？根据统计，台湾速食
面市场年产值约110亿，过去几年年成长率 介
于2-5%，是相对稳定性的食品，统一企业在台
湾方便面的市占率约5成，过去3年产量和产值
年年成长。
2018年统一方便面年产量约1703万箱、年产值
（以出厂价计算）为47.94亿元； 2019年产量
约1726万箱、年产值为48.59亿元； 去年统一
方便面年产量已缓步成长至1726万箱、年产值
则冲破50亿大关，达50.24亿元。
统一企业公共事务部经理凃忠正表示，今年本
土新冠肺炎疫情爆发，全台进入三级警戒，消
费者减少外出，带动 5-6月方便面销售成长，
但当外部环境发生变化的时候，统一更在乎市
场的稳定，不是暴起暴落，还在观察疫情对速
食面市场长期的影响如何？
看好零食点心面市场，统一速食群今年以旗下
拥有43年历史的“科学面”打头阵，
“科学面”自1978年上市后，在台湾每秒平均
卖出3包，年销量破1亿包，在零食点心面市占
率约3成，但已长达10年未推出新口味， 今年
则推出香辣口味“科学面”，限定在北部 700
多家7-ELEVEn贩售，一上市就跃为7-ELEVEn门
市零食类销量冠军。
1991年问世的“大补帖”，品牌年龄也长达30
年，也趁著冬令进补销售量季，强打“当归鸭
”、“麻油鸡”两大经典口味，分头冲刺速食
面第四季业绩，预估在新品带动下，统一速食
面全年产值可望维持微成长。
心得：
科学面真的家喻户晓，从路边卤味摊到连锁火
锅店，一定都可以看到科学面！
不过个人还是认为统一肉燥面泡干的，再加上
两颗直接放入沸水煮成半熟的蛋并掺点牛头牌
沙茶酱，最是入味暖心。