Re: [新闻]“灿坤卖吃”咖啡、甜点、猪排抢3倍毛利!

楼主: olg (yuan)   2013-05-29 00:18:39
※ 引述《legendbrian (传说中的布莱恩)》之铭言:
: 1.原文连结:
: http://tw.news.yahoo.com/%E7%87%A6%E5%9D%A4%E8%B3%A3%E5%90%83-%E5%92%96%E5%95%A1-%E7%94%9C%E9%BB%9E-%E8%B1%AC%E6%8E%92%E6%90%B63%E5%80%8D%E6%AF%9B%E5%88%A9-095130526.html
: 2.内容:
: 大家都知道灿坤卖的是3C家电,不过现在却也跨足卖起甜点了,实际上灿坤早就开始布局
: 餐饮市场,今年年初砸了5千万入股高雄起家的连锁咖啡店,接着号称远从日本请来甜点
: 大师合作,开了甜点餐厅,预计6月初开幕,甚至6月下旬还将进军日式猪排餐厅,光是上
: 半年就有3个餐饮品牌,灿坤算盘打的精,就是因为卖3C毛利只有1到2成,但卖咖啡甜点
: 毛利就能提升到7成。
: TVBS记者华舜嘉:“灿坤明明卖的是3C还有家电产品,不过紧邻著这家分店,跨过了这个
: 门,也跨行卖起甜点了。”
: 灿坤卖甜点实在很跳TONE,眼前半月芒果上头有果冻口感,内馅还有百香果与芒果肉,或
: 是这个提拉米苏,加入的也是台湾在地水果,号称专为台湾民众设计,跨入餐饮,灿坤企
: 图心很明显。日本甜点大师坊佳树:“感觉不太对耶。”
: 特地找来他,日本甜点大师坊佳树,不仅有法国蓝带艺术大师封号,甚至还是各大比赛顾
: 问,远从日本带来爱徒,指导在日本号称红透半边天的年轮蛋糕,打出甜点大师还不够,
: 地理位置紧紧挨着灿坤,要让老主顾买了3C家电后,直接上门尝甜点。
: 实际上,布局餐饮灿坤早有盘算,年初悄悄入股从高雄发迹的连锁咖啡,花了5千万,持
: 股超过4成,接着6月初转投资公司名义,大手笔再砸5千万跨入甜点市场,6月下旬紧接着
: 又是日式连锁猪排餐厅,出手也有800万,光是上半年,一口气就有3个品牌。灿坤副总张
: 岳龙:“金额是3C的部分大,那次数当然是美食部份多。”
: 跨入餐饮市场,算盘当然打得精,3C平均毛利只有1-2成,相较于甜点咖啡,毛利少说7成
: ,足足多出3倍,消费门槛低,毛利跟着高,从3C跨足餐饮,灿坤布局餐饮市场的轮廓慢
: 慢浮现。
: 3.心得/评论(必需填写):七成毛利对两成毛利.......
怕只怕一件事

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