分享一下个人的做法，
我有一个游戏 Submerged
https://store.steampowered.com/app/301860/Submerged/
上一次玩，应该是2016左右
最近无聊开一下，
完全忘记剧情在干嘛
这个游戏云端存盘就是无法 【回朔】，因为根本没有新游戏、删除旧存盘的选项
只有：继续游戏 的选项
https://i.meee.com.tw/5m3Sylo.jpg
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我个人是用免费的 geek.exe (网络有，免费)
1. 先把该游戏STEAM云端关掉，
2. 开启geek.exe
强制移除
https://i.meee.com.tw/yJkFuZC.png
3. 然后和这游戏相关的档案、连结或相关登入档，砍了
https://i.meee.com.tw/YU4ou9F
4. 强制移除，并不会直接把该STEAM游戏解安装
https://i.meee.com.tw/n55JQNB.png
就手动用STEAM解除安装
5. 然后，再重新安装游戏，进入游戏后就酱子了
https://i.meee.com.tw/H11FKBD.jpg
至于适不适用每个游戏，我不知道，不过可以参考、试试看
※ 引述《e1q3z9c7 (界安)》之铭言：
: 今天玩到一款游戏一进去就做出了无法回溯的改动
: 关掉云端存盘重灌也一样
: 于是就研究把存盘彻底删除的办法
: 1.关闭云端（游戏名上按右键-内容-Steam云端）
: 2.到 C:\User\[使用者名称]\AppData 把各子资料夹下的该游戏资料夹删掉
: （偶尔会放在"我的文件"里）
: 3.到该游戏商店页面看网址最后那串数字，比如说1234567（如果最后是游戏名就往前找即可）
: 在 Program Files (x86)\Steam\ 资料夹里搜寻1234567
: 全删掉！
: 4.打开游戏，随便改一些可以反复修改的设定，关掉游戏
: 5.打开云端
: 6.再开游戏，问你要哪个存盘就选“本机存盘”
: 终于恢复初始状态了，开心 <3
: 如果过程有什么问题请不吝指教