详细食记：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/176144379
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依蕾特布丁(安平一店)
地址：台南市安平区安平路422号
电话：06-2260919
营业时间：10:30~21:30(六日提早半小时营业)
官网：http://www.elate.com.tw/elate2014/elate.asp
官方fb：https://www.facebook.com/elatepudding/
试吃时间：2016.10
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10月首播的食尚玩家就要酱玩【台南委托任务 寻找经典家乡味】，里头就有推荐介绍到
依蕾特布丁奶酪专门店之“抹茶红豆乳酪塔”，看到当下我心就想要买要买要买，回台南
要买来吃看看。
可能我念力太深，过几天就在经营的<抹茶粉丝团>收到依蕾特询问要不要试吃【抹茶红豆
乳酪塔】。
这款针对抹茶控们设计的甜点，运用时下最流行的食材-抹茶与乳酪，要直攻抹茶控们的
味蕾。
咬下呈水滴状，外酥内绵的“抹茶红豆乳酪塔”最先尝到乳酪特有的香酸，再来是红豆馅
的甜蜜，抹茶味最后才浮了出来，让甜点产生漂亮的尾韵。
值得称许的是，依蕾特“抹茶红豆乳酪塔”将乳酪原有的发酵酸气，抹茶独特的甘香魅力
，红豆粒粒的松软甜蜜，塔皮恰好的香酥薄脆，融合得很好。
对重度抹茶控来说，或许“抹茶红豆乳酪塔”抹茶味的角色不够吃重，但别忘了~抹茶在
此早已提供深翠迷人的视觉飨宴!
延伸阅读：
◎Pablo抹茶白玉红豆半熟起司塔
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/144764617
◎雪天使“半融抹茶起士塔”
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/156808639