新北市第一家！万客什锅永和店筹备中 必吃烧酒乌骨鸡锅
https://i.imgur.com/sXZyjCj.jpg
▲万客什锅的烧酒乌骨鸡锅。（图／万客什锅提供）
记者黄士原／台北报导
永和的石头火锅又多了一家！
被许多网友称为“台中最狂火锅店”的万客什锅，目前正在筹备新北永和店，餐厅地点邻
近智光商职，喜欢吃火锅的民众又多了一个新选择。
万客什锅1994年创立于台中，主打个人石头小火锅，并且将传统台菜入味，提供50多种台
式锅物。
2021年首度进军台北市，在开出八德店、长安东店之后，今年进军新北市，第一家店落脚
在永和的中正路上，目前正在征才网召募员工。
https://i.imgur.com/T0NQ8Nu.jpg
▲剥皮辣椒乌骨鸡锅。（图／记者黄士原摄）
万客什锅菜单多达50多种品项，大致上分为石头爆炒锅、老饕精选锅、剥皮辣椒锅及烧酒
麻香锅4大类，价格328元起至560元。另外还有单点的锅料、海鲜、熟食、肉品、海鲜与
蔬菜，价格32元起至368元。
万客什锅众多锅物中，烧酒乌骨鸡锅人气最高，其灵感正来自台菜烧酒鸡，以整罐19度料
理米酒做为汤底，经中药材与米酒燃点挥发，之后再加入高汤与乌骨鸡，消费者还可依照
个人喜好选择全烧、半烧、不烧的料理方式。
https://i.imgur.com/YIXfUOX.jpg
▲鱿鱼螺肉蒜乌骨鸡锅。（图／记者黄士原摄）
剥皮辣椒乌骨鸡锅人气位居第二名，先用麻油及姜片爆香，再加入乌骨鸡炒香，接着放入
剥皮辣椒、新鲜蛤蛎，汤头清甜而微辣。
另外，鱿鱼螺肉蒜乌骨鸡锅也很受欢迎，以台湾经典酒家菜为灵感，精选鱿鱼、螺肉搭配
招牌乌骨鸡，汤头更加香醇浓郁。
https://i.imgur.com/xKfsikW.jpg
▲老先觉推出全新PLUS店型，只要加价58元，就能无限享用自助吧上的各种食材。（图／
老先觉提供）
另外，为了满足消费者需求与市场趋势，连锁平价麻辣窑烧锅“老先觉”今年推出PLUS新
店型，只要加价58元，就能无限享用自助吧。除了有季节蔬菜、菇类、火锅料、饺类、豆
类等40多种食材，还供应面类、白饭，以及各式饮料与冰品。
老先觉表示，首波升级PLUS店型共有9家，包括北投石牌店、中和员山店、新庄中原店、
新庄八德店、龟山中兴店、台中清水店、台中梧栖店、鹿港复兴店、凤山五甲店，未来还
会有其他分店陆续改装。
https://travel.ettoday.net/article/2687829.htm