独家／严重缺工！永和牛肉面店三月起“只能外带”
东森新闻
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缺工问题真的无解吗，新北永和一家牛肉面店就贴出公告从三月起就不提供内用服务，理
由是人手不足没有多余的人力整理清洁，但就算这样客人还是支持，强调真材实料的美味
外带也无妨。
一边招呼客人一边煮面，店员忙得不可开交，永和这家牛肉面店生意好的不得了，每到午
餐时间门口总是大排长龙，店内一样高朋满座客人络绎不绝，但这样的盛况以后恐怕不复
见。
这家人气面店最近贴出了公告，强调从三月一号开始只接受外带服务不提供内用，换句话
说民众要吃面只能自己买回家了。
店家低调表示，缺工问题严重帮手真的不好请，在现有人力下已经忙不过来，加上老板年
事已高不想增加身体负担，只提供外带服务无法内用，还请客人见谅。
民众：“可能影响上班族，跟习惯来这边吃的人，那我是有空来这边吃，没有就买回家，
上班族跟来这里的影响比较大。”
熟客尊重店家决定，表示店内的座位本来就不多常买回家吃，只提供外带跟习惯差异不大
。
民众：“他们真的开满久，我先生他们从小就吃了，像我那个朋友也是专程从中和跑来这
边吃，还好看客人能不能接受，我可以看其他客人。”
凭借老店的底气牛肉面店开了第一枪不做内用生意，在缺工店租涨的年代是否引发连锁效
应值得关注。
（封面图／东森新闻）
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