如果走餐饮业是要做内场还外场?
目前就截图看起来好像是外场，若有开店打算，
是想当老板、专业经理人、店长(请厨师妳只管经营)?
还是自己就是厨师兼老板，搞大了再请助手、厨师?
差别很大喔。
说一下我学长的故事，高中毕业就去日本念餐饮相关学校，
毕业差不多19岁去一家餐厅当学徒，白天从洗盘子扫厕所做起，晚上练基本功，
中间经历外场端盘子、收银个两三年后，终于有机会跟主厨去买菜、进厨房练刀工火候
经历过了七八年，终于可以独当一面，知道怎么经营管理开店不会亏钱不会把店烧了，
也跟老板、主厨一起努力拿到日本米其林星星。(几颗星我忘了)
再过个两三年，终于有能力当个主厨兼老板，也被"逐出师门"
老板认可他可以在东京某区离本店很远的地方开自己的店，献上满满的祝福，
用了自己的人脉帮忙我学长选店址、介绍食材供应商、甚至默默帮弟子介绍客人...等
历经天助自助人助，两年后，获得美食杂志的推荐。
从毕业19岁算起吧，他花了快15年出师、开店并站稳脚步，从少年变成大叔了。
希望他早日拿到米其林星星。
这还是有贵人相助喔，难得的师徒情缘，台湾人有没有这么暖心? 我不知道
总之给妳参考看看囉
※ 引述《finson (自恋)》之铭言：
: 如题
: 最近在518熊班上面看一些餐饮业的工作
: 距离前一份也离职一阵子了
: 男友每天都会叮我叫我快点找工作
: 那天给他看我想丢的几间
: https://i.imgur.com/bw74H6A.jpg
: 结果他看了之后就开始唸我说
: 餐饮一辈子三四万到底有什么好领
: 还因此大吵一架...
: 我是觉得自己才20多岁 还有时间努力打拼
: 5年后总可以往上爬到主管职吧
: 或是以后自己开店也没有不行啊...
: 但男友一副很笃定的说往上爬的终究是少数中的少数
: 自己开店如果没有大红大紫 也是赚小钱
: （好像他自己做过一样＝＝
: 甚至吵架吵到说如果我去餐饮业就考虑分开...
: 想请教大家怎么看呢？