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2020-04-26 14:03 中央社 / 台北26日电
台积电创办人张忠谋形容疫情像一场战争，影响中产阶级生活方式，但学者认为，疫情不
只影响服务业，更担忧第2、3季制造业撑不住，若失业率急遽升高，恐进而造成消费紧缩
，对经济冲击层面会扩大。
张忠谋日前出席公开场合时表示，2019冠状病毒疾病（COVID-19）疫情像一场战争，对经
济冲击大，也会影响很多人生活；他引述纽约时报内容，提到一位经营7、8家受欢迎餐厅
的业者认为，餐厅在这波疫情将面临大洗牌，可能只有大型餐厅能活下来。
不只美国民生消费板块在挪移，台湾的连锁餐饮集团也吃不消。摊开餐饮集团2、3月的财
报，包括美食-KY、干杯、瓦城、王品等公司，月营收年增率，影响小的下滑2成，多的达
4到5成，让过去一向是年后旺季的3月，业绩格外惨烈。
商业发展研究院经营模式创新研究所副所长李世珍观察，这波疫情集团受累，也让中小型
商家“措手不及”，因为经营情况顺利时，店家面对直播、外送平台等服务，往往觉得不
急，有空再弄，但等到疫情爆发，营收下滑后，再投入新管道就更挑战。
就算商家应变得宜，有提供外带或是外送服务，但是外送平台抽成达2到3成。李世珍认为
，由于店内来客数下滑，店家可能需要先多冲订单、补贴现金流，另一方面，消费者习惯
同样也在转变，如果竞争对手都在做，不做反而会担心被替代掉。
中央大学台经中心执行长吴大任表示，从中经院发布的台湾非制造业经理人指数（NMI）
可以看到，疫情第一波受冲击的是内需型产业，2、3月NMI都呈现大幅紧缩，依紧缩速度
排序为住宿餐饮业、零售业、运输仓储业、金融保险业与资讯暨通讯传播业，反映消费者
对于实体经济消费出现疑虑。
吴大任分析，若以制造业采购经理人指数（PMI）来看，制造业尚属稳健，还有微幅扩张
，2月PMI有52.7%、3月还有53.1%。但如果第二波冲击台湾制造业，由于从业人口数更多
，影响范围会更广。
吴大任认为，目前美国、欧洲疫情并不乐观，美国历史上失业率高峰，为1920年代大萧条
时期的20%，这次也可能达20%；如果美国失业率真的窜升，消费能力将大幅降低，台湾是
出口导向型国家，制造业第2季、第3季订单表现就会受波及。
吴大任解释，如果制造业Q2、Q3表现不佳，失业率攀升，势必影响人们所得面，消费必然
也跟着递延，甚至造成消费紧缩。
李世珍指出，从个人面向来看，台湾陆续出现消费递延、消费紧缩现象。像是接下来母亲
节档期，长辈很可能希望减少出门，未必要出门吃大餐庆祝，或是以前可能一周吃1次牛
排，可能现在改吃平价一点食物，等状况好点才吃好料，这些改变都可能对民生消费带来
冲击。
事实上，学者对劳动市场的担忧不是没有道理。吴大任以美国为例，美国在2008年全球金
融海啸期间，失业率飙高到近10%，花7到8年才降到5%以下，因此台湾对失业率问题必须
有所警惕，“失业率增加后，很难快速下降”。
他也提醒，制造业还有厂房、设备，影响众多就业人口，就算疫情能在第3季、第4季结束
，递延的企业产能，也未必能快速回升。