因为面试多间，期间若有提到”与食品厂模式类似”即是表示一些品质管理、品保认证、
成品半成品相关流程的检验。
以下心得是凭印象分享，可能没办法有太过于详细的各项薪资或者其他说明。
背景 :南部科技大学毕业(食品系)，在药厂任职一年化验人员、食品厂约四年多的品管人
员。
经历 : 微生物检验班结训课程证书、量测仪器结训证书、顾问公司内部稽核人员合格证
书…，上述经历在职期间都有使用到。
职务则是高于阶层品管员，低于主管。
说明一下旧公司其实不错，至少环境跟工作气氛都算好，也没有刁难的主管，算是很愿意
栽培人的公司，但也要看自己的意愿与学习能力。
离职原因则是因为个人因素。
1. 金丰盛-生鲜鸡肉厂 品保人员
在一开始找地址的时候就让我稍微有点迷路，路并不是很大条的工业区(开车停车要靠运
气)。进去后守卫会带你到类似地下室的地方，那里是入口，换上是内拖鞋以后搭电梯上
楼。先做一些基本资料的填写，后来我猜测应该是品管的中间阶层者来面试?(因为看起来
很年轻)，会先问一些关于微生物的定义，生菌数、大肠杆菌等等的，再来就是一些90%会
问的问题，你为什么离职、对我们公司有什么了解等等。后续会稍微参观一下厂区，厂区
非常的干净，面试官也说因为是刚成立的新厂，设备都很齐全，最后人事用电脑做一些性
向测验，才结束面试。
工作的部分:与一般食品厂类似，监控CCP点现场巡检(但温度较低，鸡肉需要低
温)，微生物的部分基本上是用快筛(金黄、沙门、大肠、生菌..)，量测仪器的部分基本
上是磅秤。
休假:固定休周日，另一天轮流安排，无加班费，不是见红就放(所有加班都是换补休)
上班时间:08:00-17:00 / 13:00-21:30 期间各休息一小时
年终看考绩，试用期薪水95折，每年争取加薪(他是这样跟我讲的)
最后说薪水大会会落在32K左右。
公司没有团膳(因为我刚好看到他们在订午餐)，但有没有餐费就不知道了。
2.久芳生技-调味制品 品保人员
工作内容也是一般的食品厂模式，原物料成品检验、制程监控、微生物操作、主管交办事
项。
面试过程气氛融洽，也是很普通的一些基本问题跟聊天，面试完以后换两位人资面谈，其
中会问一些关于兴趣以及说明薪水可能不会达到我的需求(开32K)，还需要做调整，基本
上是见红就放，年终看公司营运状况而定，有时候需要支援另一厂(在东山)。
结论 :罐头感谢函
3.香阁食品-加工制品(芋头丸之类) –品管人员
这间公司是主动打电话来邀约面试，因为很近所以想说去看看。
一到厂看到正在进货(原料)，然后走进去一点有一间办公室，很像董事长个人办公室，就
是有泡茶组跟电视的那种。
里面的人拿了资料要我填写，可是重点是连填写的地方都没有，只能站在
门口倚靠着柜子写，然后陆陆续续越来越多人来，因为我是第二个到的人
所以就较快面试到。
面试官问了一些基本问题，然后就开始说我开这种薪水不可能会给，我这
种基本上只能领基本工资，最多也26K之类的，说明我应该要去靠市区找
工作，然后住在外面，下班去补习考食品技师。其中他还提到以前统一公
司曾经开课要让员工考上食品技师，那个就是保证班啦，所以现在很多统
一元老都是那个时候考上的…巴拉巴拉讲了一堆，又说我开的这种薪水是
食品技师的薪水(我开32K)，你知道为什么食品技师南部都留不住吗?因为
北部薪水比较高，巴拉巴拉讲了一堆。
我也没什么兴趣问工作内容了(有问我也忘了)，最后我只问说，你们面试都
没有安排时间吗? 他回答 : 没有耶，我们都统一约一个时间。
超傻眼，我面试完之后外面排队一堆人。
4.生达制药-微生物人员
必须先承认这是因为有认识的才有面试的机会，因为多数的食品厂经验对于药厂来说是没
有什么用处的。
来电告知面试当天会需要笔试，还要准备10-15分钟的生涯简报以及1-3分钟的英文自我介
绍。面试当天一切都如期的进行，专业项目的考试不难，但因为属于一些观念的部分，刚
好我有读到，不然久没用应该会忘。(泄题:生长曲线、微生物种类、生长环境需求、格兰
氏染色相关等等…)，然后基本的英文阅读，如果英文程度尚可的人应该很容易，但英文
退化的人就不行了。
工作内容就是微生物的操作，但基本上因为遵循药典，通常实验流程等相关报表都会是英
文的，而且药厂的规格比较高，要进行的实验基本上就比较严谨(要穿无菌衣才能进实验
室等等的，不比照一般食品厂穿普通实验衣)
薪水的部分没有多问，因为英文退化所以我觉得没希望，但面试官还是很
专业的说明一些相关资讯，总之会高于32K是没问题的。
PS:面试官很美而且有气质，人也很好。
5. 灿和食品-粉类相关(例如油炸粉) –品保人员
电话约面试时很特别，几乎已经算是电话面试的感觉，很少有约时间讲这么详细的，主要
是一些品保的部分。
到的时候发现不好停车，所以停得满远的，走到门口发现到处都在施工，根本没路口可以
进去，只好打电话跟人事求助，原来他们正在建新厂，因为看到大大的扛棒我就以为是那
边，人事表示:地址一样，你再往南边走一点就到了(还好我分得出南北)。
进到里面后如果有机会来面试的人，车可以开进厂内。一开始人事带我到办公室后面谈，
人事不会事先打印履历，所以可以的话要自行携带。然后就是了解一些工作内容，是关于
工厂认证的一些相关事宜，或者教育训练、需要跟认证公司连络、稽核等等，就是他求职
网写的那样。这些工作基本上在以往的经历都只是擦肩，原以为有人员可以进行交接，但
这间公司原本负责的人已离职，等于进公司是无人可以交接的状态，加上我经历的不足，
我对这份工作已无信心。于是人事开始介绍其他职务，像是品管等等的，但需要轮班，目
前他们厂内有两个人，如果有三个轮流弹性就更大了。
最后他还是问我，对于品保的工作有兴趣吗?有兴趣的话我去请老板过来。
听到老板要过来我大惊，我以为会是品保的主管会过来。
人事表示:其实我们这个是家族企业，所以公司的阶层架构没有那么详细。
然后我心想既然我对工作没把握，就婉拒见老板了。
6.全家便利商店-微生物操作人员
职缺上主要是在新竹上班，面试之后会有分阶段的面试。
信件说明面试会有操作跟笔试，到场后操作是生菌数以及计算，都不算困难，还有一些应
该是测验细心度的测试(笔试)，考试都不限时。结束后主管会进行面谈，结果另行通知。
第二阶段是到台北总公司面试，面试前人资会寄邮件，内含一些基本资料需要填写后回传
。面试当天一样有细心度与逻辑测验，还有一些工作生涯的经历要用文字阐述，测验皆有
限时，写的时候有点来不及，要记得掌控时间。后续面是由五个面试官进行面谈，其中新
竹的主管也会到场，面试不会问专业问题，比较倾向了解个人特质等等。
第三阶段主要跟人资部主管面谈，主要是了解各项的薪资结构，公司等等的薪资福利说明
，但还是不确定是否真正录取，最后还要跟用人单位部门做讨论。薪资部分我其实听得有
点一头雾水，年薪保障14个月，期间分两个阶段发放，过年跟七月，其中五月会依照考绩
分红，薪水有分新竹以北跟以南，可能会有生活津贴的差别。
总之还在等结论，真的没有料到会花这么多时间，本以为第三阶就可以确认，不过经询问
说下一次有正式录取就会是电话通知并且告知薪资了。
住在南部的这样来来回回花了三个礼拜北上，其实交通上是一笔花费，若期间有其他公司
的录取通知，也只能自己取舍了，若还在职的也需要安排请假的部分。
PS.北上总公司面试时，通知的人事会告知需要著正式服装，若是第一阶段去新竹，则可
以著长裤包鞋即可(主要需要操作实验)。
7.屏荣食品厂-品保人员
这间与第六间全家其实是在同一个地方，所以若有机会面试，建议可以排在连续两天，但
不建议同一天。
与一般食品厂工作模式类似，但会有需要轮班(忘记是多久轮流了)，夜间轮班的津贴是一
天300，薪水的部分保障年薪印象中是说14个月?总之主管的意思是，月薪对他们来说没有
意义，因为他们都以年薪制算(他表示有可能会到年薪40-50)。那因为这间食品厂是供应
全家便利商的的即食产品，故是全年无休，即使台风下雨怎么样都会需要上班，就是轮流
安排休假，每个人轮流优先选择权。考绩的部分是有考试的，但考试就是一般工作上的操
作事项，不一定会是什么。宿舍是供外劳及实习学生用，八人房居多，因为厂内有生产白
饭，所以白饭可以吃到饱，但不能外带(只有外劳会包饭回去，因为外劳有扣餐费)。
面试当下就已经有说明依照我的个人经验，薪资大概是29866。
结论:有信件通知报到，但婉拒。
8.萨摩亚商客来喜-品管人员
北部的乐田面包工厂，外观看起来是一般的大楼，进到内部也没有看到任何生产线@@，也
许是不同楼层刚好没看到。
一开始先填写一阶基本资料，之后被带到应该是品管室的小房间，真的不大，忘记至有两
到三个位置而已。面试的时候就拿一个塑胶椅子，坐在主管的位置旁边面试。工作内容包
含现场巡检，微生物操作(基本上快筛)、卫生管理(卫管人员)、研发后的产品测试、品质
管理。
看似其实是很繁杂的工作项目，种类多元，不过实际上厂内品管只有三个。
薪资的部分也是说后续录取的话才会通知并且告知。
9.白兰氏 – 品保分析人员
到厂的时候因为当日临时有总公司的人员来开会，故我等了一阵子，资料填写也在他们餐
厅写。之后由人资先进名面谈，会先得到一瓶鸡精跟人资的名片，面谈大概就是了解一些
基本的问题，因为主管还没办法面试，故跟人资聊了一阵子。
后续主管面试以后，谈的不多，但品保部的整个队员大概有11个人，规模算是庞大，有需
要做分析(HPLC等等)微生物有提到沙门氏菌(依传统的方法)等等，面试的时候主管不停的
在用手机…导致我有点无法跟她认真对谈。
福利的部分，有所谓的BRANDS DAY就是台湾如果周六有需要补班什么的，基本上公司还是
会依造周末放假(外商好像很多都这样)，然后年假是进去时就给，不会等到一年后才给特
休，不提供宿舍(那边满荒凉)。
第一阶段筛选有通过之后，才会有第二阶段的通知。
10.三皇生技-品保
收到面试通知后就有说明会有测验，进去后就开始进行测验，逻辑能力、数理能力、专业
能力、性向测验等等，时间约是1.5小时。会送一罐泡沫绿茶给你喝。
测试结束后由品管的主管进行面试，说明一些工作事项，也是跟食品厂的模式类似，主管
应该是做很久的资历很深，感觉像妈妈，讲话起来满亲切的，也会用生活一些比喻来讲事
情，像是工作就跟生活一样，回家要怎么用最快的方法煮好饭给家人吃。后续还有课长来
一起面试，也是边聊边谈，薪资的部分没有提及，但因为个人只有HACCP(60A)，缺少B，
面试官表示，如果有机会录取，在试用期间把B补齐，对加薪很有帮助，期间薪资要跟上
级讨论(课长的上级应该是类似老板)。
公司的假是根据劳基法订定，但旺季的时候周六会需要上班，不算加班，多上班的部分会
累积在年底一起放(每年会有固定的上班日行事历)，一般平常日上班超过上班时段则可以
算加班，但很少有这种逛况)
因当日面试本以为还会有人资做后续的说明，但在上述的面试后就结束了。隔天收到录取
通知，才详细问了人资一些公司相关的问题。
薪资开28K(试用期)，其中包含1200全勤奖金，中午有开放员工定餐，就看员工是否要订
或者自行到外面用餐，年终部分看公司的营运状况所以不一定。
以上是几间面试过程，不知道为什么打了一堆之后排版有点乱，请大家斟酌观看。
若要真的说面试的心得，我有以下几点建议。
1.尽量表现出自己的积极心
2.有什么经历要全部说出来，不然食品起薪真的很低，任何一个经历都可以稍微加分。
3.食品厂通常会有本质上的问题，若你在A公司表态你不能接受某些事情，基本上只会得
到
“这个问题其实每个食品厂都会遇到”只是看状况不同而已。
所以若真的要表态，要多思考一下不同的立场。
以上