吴宝春面包店低薪 劳工局：尚合理
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面包师傅吴宝春遭批以低薪苛刻面包师傅，劳工局征才资料显示，其26K起薪在高雄业界
虽还在合理范围。 图／联合报系资料照
有比基本工资高 就合理
查无不法
谢谢指教
吴宝春面包店遭批以低薪苛刻员工，高雄总店经理施政乔出面灭火，表示自己年资19年，
起薪也是领26K。根据高雄市劳工局训练就业中心的求才资料显示，高雄市烘焙业学徒月
薪为22K，面包师傅助理约23K到26K，吴宝春面包店的26K起薪尚在合理范围。
若以高知名度五星级饭店来看，君鸿酒店最近招募西点蛋糕师、面包师，3年以上经验，
就有3万元到3万8千元；在地薪资最高，是奇可餐饮招募的烘焙储备正副主厨及西点蛋糕
师傅，薪资3万元到3万9千元，须5年以上工作经验，能配合轮班，还要负责产品制作、设
计及生产线管理。
劳工局表示，一般而言，烘焙业除学徒是基本起薪，如果是征二手或三手面包师助理，只
要1到2年年资，薪资大约就有25K了，像高雄连锁烘焙坊多那之最近招募二手、三手面包
师傅助理，开出的月薪就是26K到34K，至于吴宝春面包店开出26K起薪，仅能算是高雄在
地行情的“低标”。
针对吴宝春高雄总店经理施政乔称自己19年年资起薪只有26K，劳工局承办征才媒合活动
的人员低调表示，26K虽是多年前的起薪，已优于当时基本工资，“的确不是该有的行情
”。不具名面包师傅说，以吴宝春的高知名度及面包售价水准，开这样薪水聘雇人，实在
有点丢脸。