小弟在半年前休学，之后等当兵。
那准备退伍找工作，之前考虑过许多行业，
那原本做过西点学徒，还算顺手，可是后面就学优先就没做了。
那我思考许久，对于日式料理行业想要踏进去当学徒，
也在网络上爬了文了解工作位阶包括学徒，中工，师父，
冷台，烤炸台…等等。
有乡民能分享个工作经验和我该往小店应征还是大店呢？
希望主要以能学到扎实的底子为优先，
还有行情学徒，师父薪水多少？
会不会职缺都很少的问题，
希望能指点我一下，感谢。

你没经验去哪都是先打杂 钱当然也是少得可怜能熬过前几年再说啦...很多半年一年就想跑

1.先去拿中餐丙级证照很实用 2.扎实底子要看主厨风格中餐有乙级照照 料理什么都会了 万变不离其宗

选你觉得好吃的小店