萨尔瓦多替代役 用台湾味征服友邦心
〔记者吕伊萱／台北报导〕
国合会派驻萨尔瓦多的两名替代役男黄昭铭及黄凯煜，利用萨尔瓦多在地食材，自制
创意甜点。役男们经常透过网络社群分享烹饪成果，口味独特且深获好评，当地居民甚至
频频索取食谱。国合会副秘书长陈爱贞相当称许此事，指外交替代役不仅能以自身专长协
助合作计画，也能发挥厨艺与当地民众交流。
国合会去年派驻第16届外交替代役驻点海外，黄昭铭及黄凯煜获派到萨尔瓦多，两人
创意无限且富有实验精神，在当地透过烹饪技巧与民众进行日常交流。例如萨尔瓦多没有
糯米粉，他们便利用在地米粉混合太白粉制作汤圆，就能像在台湾一样吃汤圆；或是自己
培养葡萄酵母，制作出色香味俱全的辫子奶酥面包与菠萝泡芙；他们也透过巧手，制作台
湾图案的抹茶提拉米苏蛋糕，以表达对家乡及亲友的思念。
黄昭铭表示，这些经验都是在台湾不曾有的，在驻地因资源有限，反而更能发挥创意
，做出意想不到的点心。未来会持续挑战自我，制作更多不同种类的点心与当地友人分享
。陈爱贞则在外交部例会时提到此事，她相当称许役男们的创意厨艺，指出这件事可以看
出，外交替代役不仅用自身专长协助驻地执行各项技术合作计画，也能在日常生活中发挥
厨艺，透过自制点心增进与当地民众的交流。
http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/1988204
(自由时报 2017-02-27)