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发表日期：13:302021/03/22
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台铁2款凤梨便当 力挺农民
13:302021/03/22 旺报 简立欣
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台铁“黄金梅花猪排特色便当”(台铁提供／简立欣台北传真)
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台铁“夏威夷炒饭便当”(台铁提供／简立欣台北传真)
大陆暂缓进口台湾凤梨，台湾各界掀起一波“吃凤梨挺农民”热潮，台铁便当也不例外！
台铁车勤七堵餐务室推出“黄金梅花猪排特色便当”，完美结合凤梨与梅花猪肉，22日首
卖当日限量赠送主厨手作天然凤梨果干；另台铁台中餐务室推出“夏威夷炒饭便当”，只
卖60元亲民铜板价。
台铁车勤部七堵餐务室代理经理阙明宏及王营养师受访表示，七堵餐务室运用台湾在地食
材研发凤梨新菜色，凤梨入菜开胃又提鲜、解腻，“黄金梅花猪排”特色便当采用上等国
产梅花猪肉为主菜，先将梅花猪肉预炸上色定型，放入秘制酱汁醃制，切厚片放入烤箱，
烤好后，铺上凤梨果泥及乳酪丝炙烧。配菜也加入烘烤凤梨及蔬菜，另搭配玉子烧、双色
地瓜球、花菜及酱烧杏鲍菇，便当配色缤纷，凤梨果香口感清新，并少油、少盐调理，享
受美味时也能吃得清爽无负担。22日上午11点起于台铁台北车站1楼台铁梦工场独卖，季
节限定“黄金梅花猪排”特色便当1个100元，每日中午限量供应50个。
台铁台中餐务室挺农民则推出“夏威夷炒饭便当”，台中餐务室经理江国圣及邹营养师受
访表示，平民料理炒饭融入热带水果凤梨，香甜多汁的凤梨拌入炒饭大火拌炒，酸酸甜甜
解腻开胃。21日起在台铁便当台中店、台铁便当高铁台中店（新乌日）开卖，每日中午限
量100个，只卖亲民铜板价60元。