挺凤梨农 台铁高雄餐厅推“梨飨排骨便当｣
2021/03/19 09:31
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台铁高雄餐厅推“梨飨排骨便当｣。（台铁提供）
〔记者葛祐豪／高雄报导〕挺凤梨农，台铁高雄餐厅推出“梨飨排骨便当｣，将凤梨化身
排骨醃料，饭后甜点两相宜，今天中午起对外贩售。
台铁高雄餐厅指出，“梨飨排骨便当｣是以台铁的招牌便当主菜排骨，与凤梨结合，将经
典排骨先预炸，再与厨师特制的凤梨酱汁一起熬煮，让凤梨的甜味锁在排骨里，不仅解腻
，更添酸甜滋味。
便当还搭彩椒、姜丝面肠炒酸菜、经典卤蛋、时蔬等，再佐以厨师研制的凤梨渍物，甜而
不腻口，是饭后美味甜点。
台铁高雄餐厅指出，凤梨含有丰富膳食纤维、有机酸、维生素等营养素，煮过的凤梨因凤
梨中的蛋白质分解酵素，已与肉类的蛋白质作用，因此吃起来较不会有“咬舌｣的问题。
“梨飨排骨便当｣将从今天3月19日起，于中餐限量贩售，限定60份，1个80元，民众可前
往台铁便当高雄东侧店、台铁便当新左营店、台铁便当高铁左营店、台铁便当台南店、台
铁便当屏东店购买。
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