这一连串的食安风波, 问题都是来自上游食品业者的原物料,
以味全这种大厂没有把关能力说不过去,
但却又难以要求一些糕饼小铺小店也能同样把关, 毕竟规模相差太远。
要如何取中间点? 这是不可能的事情,
因为找不到(要是能订出标准, 厂商一定逃避)。
所以我的看法是, 食安法要订定 <自承宣告特别条例> ,
厂商如果自愿宣告产品风险自承, 那么未来抓到使用问题的上游原料,
将从法律面视同为已知而刻意采用, 必须承担同等刑事与民事责任,
就不会有大厂出来哭哭 "我也是受害者"。
有能力自己检验把关的厂商, 如果为了商誉与竞争力, 就会去宣告,
也可以淘汰那些只想贪便宜的厂商或劣质商品;
相反的, 那些糕饼铺与小贩, 没有去宣告也不会有人责怪,
就看消费者有多少信心。
(他们可以采用有宣告的厂商的原料, 来增加消费者信心, 增加竞争力)
这个宣告将采个别产品宣告与全公司宣告两种模式,
管理也很容易, 政府只要有单位负责登记就好。