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作者: LoveFood (食在爱玩) 看板: Food
标题: [食记] 台北通化夜市【老鸭汤】特别的乳白色汤头
时间: Wed Feb 11 06:15:07 2015
图文版：http://www.lovefood.cc/2015/02/blog-post_91.html
【老鸭汤】位在捷运信义安和站附近的通化街上，是一间中式鹅肉料理小吃店，其价位还
算蛮平价的，个是鸭肉饭、面等约50元起跳，店中较特别的就是他的各式鸭类汤品。
首先是他的鸭香饭，除了鸭肉外，还淋上肉汁，所以吃起来不会太干，而鸭肉是鸭肉丝，
虽然份量不多，不过点道竹笋等小菜来配，真的很下饭阿。
另外，是熬骨鸭肉面，可以选丝粉或油面，其实建议点鸭肉面真的比较划算阿，因为这间
的招牌就是汤类，所以汤的味道真的都蛮香的。
汤的部分，首先是鸭下水汤，点下水汤的好处就是可以吃到各种不同料，主要有鸭胗、鸭
肝、鸭肠等，吃起来都很清脆，而汤上面加了些许香菜与姜丝，如有不喜欢香菜或姜丝的
，记得先跟老板说。
最后就是招牌老鸭汤，他的汤底一碗含鸭心+鸭胗+鸭肝+鸭肠+鸭血等，最特别的是，他的
汤是乳白色啊!!不过这不是牛奶，喝起来其实就真的是高汤那样，喝完感觉就是超补的。
老鸭汤
地址：台北市大安区通化街19巷6弄2号(邻近信义安和站、通化夜市)
电话：(02)2707-8845
营业时间：周一至周日 11:30~21:30
用餐时间：2014.12
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