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宜兰罗东观光夜市
地址：罗东中山公园周边(民生路、民权路)
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罗东观光夜市对于我来说真的一点都不陌生，假日来这里简直就是人山人海无误！所以我
后来都尽量挑平日晚上去，但我发现，如果平日又下雨的话，那人潮真的会少超多，而且
摊贩还是一样照开喔！所以下雨天去逛罗东夜市，除了要撑雨伞滴滴答答的有点烦人以外
，倒是不失为逛罗东夜市的一个好选择，完全不用排队，也没人跟你抢路走XD，超清闲的
阿！今天跟着在地罗东人趴趴造，她带我们去吃平常最爱的小吃，都不是观光客熟知的那
几家，果然在地人跟观光客口味大不同阿～
逆砍砍逆砍砍罗东夜市很难得可以看到马路耶！
所以来罗东遇到下雨的话，免惊，夜市照开，而且没人跟你挤，超好逛。
椰林泰式椒麻鸡
第一摊就是我那罗东朋友的最爱，刚开没多久..她喜欢吃的原因是因为鸡肉是新鲜现炸，
没有二次回锅，而且泰式椒麻酱也是新鲜柠檬汁加上辣椒去调成的，强调天然，鸡腿肉也
超大块，坚持鸡腿肉是去骨重11两现点现炸，份量十足再加上天然的食材与原料，让人吃
起来很安心！
因为这一家刚好在十字路口的转角巷内，
其实很容易被忽略，有点可惜这坚持天然的良心店家。
现点现炸，我们点了一份后，才看到老板不疾不徐的拿起厚实的鸡腿肉裹粉油炸。
坚持去骨后11两重的鸡腿肉，份量才够厚实。
生鸡肉裹粉直接油炸。
其实这样的热量会比较低一些，有些是二次回锅炸，那热量是加倍高喔！
炸八分钟才是黄金赏味时间，炸出来的鸡腿肉有着闪耀着金黄色泽的外衣，香酥的脆度刚
好，而且成功的锁住滑嫩多汁的鸡肉。切块时，那鸡肉香酥到我甚至听到了酥脆的声音。
底部是放新鲜洋葱，是真的很多汁鲜脆的洋葱喔！
这沾点泰式椒麻鸡一起吃超赞的阿！整个很搭配～
黄金酥脆的鸡腿肉切块后，铺在新鲜洋葱上面。
然后洒上一些香菜让卖相丰富一点并增添香气。
一般如果会晚点吃的话，就建议这种外带包泰式椒麻酱，要吃再淋上。
像我们是马上吃，就可以直接淋在炸鸡腿肉上面。他们泰式椒麻酱真的吃的出来是新鲜柠
檬汁与辣椒等自己去调制的喔！那种天然的柠檬酸是骗不了人的阿！
这样一份80元，很厚实又丰富，吃完这一盒大概也饱了！
因为是生的鸡腿肉直接裹粉油炸，而且坚持炸八分钟，有一定温度与固定SOP，确认每一
块的品质都很优质，炸出来那色泽有着完美黄金色，而且要外脆内多汁滑嫩，虽然真的要
等上十分钟左右，但我觉得好值得喔！口感真的超好吃的，而且清爽解腻的泰式椒麻酱与
外酥脆内滑嫩多汁的鸡腿肉，最后加上洋葱一起入口，真的是好吃到不行，我们一口接一
口，欲罢不能又追加一盒这样～
朋友说她也爱吃这一家的炸杏鲍菇，其实炸杏鲍菇真的是安全牌，很难不好吃啦！
有五种口味喔！
炸粉比较特别，多了中药的调配吗？
炸粉吃起来比较温和甜香一些，还不赖！
渴了的话，杏鲍菇旁有一家爱玉柠檬可以买。
这一家也是连锁的，我还蛮习惯喝他们的爱玉，蛮好喝的。
最后来去吃台湾沙茶，古早味的热炒小吃。
这一家在宜兰很有名，但我还是第一次来吃呢！
是一家古早味老店，有火锅、热炒等..
强调自制的沙茶酱料理。
生意真的超级好，还好有二楼可以坐～
我们其实已经吃到八分饱了！
所以简单点了沙茶猪肉炒面跟炒山苏就好了！
沙茶猪肉炒面
其实他们自制的古早味沙茶酱真的很香很吸引人，
面条也很有嚼劲，炒面也很够味！只是有点太油腻了，其余都不错..
炒山苏
我爱山苏阿！吃起来又嫩又脆，是我最爱的蔬菜之一。
加上豆豉小鱼干一起拌炒，更香更好吃！
这次跟着朋友吃在地人推荐的小吃，果然跟我们一般观光客的思维不一样，哈哈！
不过这次吃到的椰林泰式椒麻鸡真的超好吃的！很推荐喔︿︿
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