[食记] 台北通化夜市 - 得记 咖哩锅

楼主: PennysHouse (Penny's House)   2014-08-24 21:21:55
图文:http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/blog-post_22.html
那天我去通化夜市按摩足部按摩 (那里很多按摩店大家知道吧?也非常多观光客。),
刚好倾盆大雨!! 就带着我家的馒头(黑贵宾)寻找觅食之处,感谢按摩店和火锅店
的老板都很爱狗>"<,不然湿搭搭的去逛夜市也尴尬!
这家得记港式麻辣锅物是独立的店家,汤头都是自行研发熬制,听说咖哩锅和东风锅极为
有名,我就是冲著这两锅来的喔~~~~~~~~~~~~~~~
大家一定都知道"得记"有很多间分店,但我一问之下才发现是不同体制完全不同的店家,
目前只有这一家在通化夜市~ 汤头材料也都不一样。
位置就在通化夜市的入口处,相当显眼,有两层楼。
目前的装潢感觉很新颖,好多兔子装饰~
今天点的是:东风锅与咖哩锅~~
老板说招牌就是这两款,原本对咖哩锅抱持着............(没什么期待),
不过.....吃了一定喜欢上喔!!
咖哩锅(鸡肉)的汤头非常温顺好喝,煮起来的食材都裹覆著咖哩的汤汁,完全不需要沾酱

咖哩高汤就是最棒的沾酱!!
东风锅(牛肉)我点小辣,辣度可以另外调整,中药材的麻辣汤底很够味
(跟外面的麻辣锅还是有点差别,外面的颜色都是不透彻的,有印象吧?),
牛肉虽然不多片,不过每一片都满厚实,快速的涮过几下,粉嫩入口,觉得超棒!
面类我挑选王子面,最喜欢王子面吸附汤汁的美味~
另外我们还点了下面的超值元气涮涮锅(药膳口味-猪肉),这个锅和上面两锅比较起来就
显得小些,
毕竟价位也是不一样(东风/咖哩锅 NT$250,超值元气涮涮锅 NT$150)
药膳锅里面除了高汤,还有很多中药材在里面,温补不躁,一年四季都可以大吃特吃~
(如果你真的不怕胖的话)
另外这里除了火锅还有一个有名的特色商品,居然是现炸臭豆腐?!
一份60元,吃起来的口感很扎实,外酥内软~ 还带着臭味喔!(我爱有臭味的炸臭豆腐)
这么扎实又嫩的口感,一问之下,发现这里坚持现点现炸,
没有先炸好,再下去复炸的动作,所以点一份臭豆腐都要等个十分钟左右。
中间淋上蒜泥、油膏,配上台式泡菜,好对味。
火锅里面的臭豆腐和鸭血都很嫩耶!! 重点是很入味~
食用心得:
锅物真的很让人食指大动,一人份的锅物也刚刚好,搭配面食或白饭可以饱。
汤头的部分咖哩锅获胜!! 咖哩锅浓稠包覆著食材,让食材入口特别加分~
虽然汤头不含味精,不过吃完还是觉得高汤加上火锅料越煮口味越重,
建议汤头还是别喝光...
关于价位我一开始有点迟疑,毕竟一锅250也不是说很平价,
后来我探听到这里的租金,有点吓到倒弹,我想大概一大半都是付给房东了吧!!
生意真的很难做啊~~
所以忽然之间.....觉得这个地段加上装潢舒适$250已经佛心了...!!!
最后真的推荐咖哩锅、臭豆腐给大家,希望大家会喜欢~~~~~~
按摩完再去吃,会觉得是人间一大享受。
谢谢收看,再附上图文连结:
http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/blog-post_22.html

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