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这间金牌香豆腐也算是东蛙的口袋名单之一了
只要是外地朋友来中坜夜市我都会推荐或带他们来这间吃
目前还没有被打枪过的呦
只要是五六日中坜夜市就是人潮满满
五月兴仁夜市都要重出江湖
不知道人潮会不会分散一点呢！
这间金牌香豆腐就在入口右手边不远处
平日来总是会有座位可以坐的
不过到了假日就要看运气了
偶而小等一下的机会是有的
摊位上的泡菜
他们的泡菜是台制泡菜
酸度十足并不会有辣味
最棒的是吃起来还保有青菜的脆度
金牌香豆腐(50元)
没多久香豆腐就上桌了
在这里东蛙建议要加一些些辣会更好吃唷！
店家会把辣椒放在旁边而不是淋上去
依自己的能力去沾就行了
金牌香豆腐一份是二大块豆腐油炸过二次
单就外表来看份量十足而且外表酥酥脆脆
这跟一般的臭豆腐一份有六块八块是不太一样的
我觉得最大的不同点就是香豆腐是满大一块豆腐下去油炸
所以外表酥脆里面却是很软嫩的豆腐
如果是像一般个头比较小的臭豆腐
外表是可以炸得酥脆，但是里面因为体积小的关系大部份也是会变得比较硬
这间金牌香豆腐最棒的吃法是夹起一块豆腐沾点酱汁辣椒
然后把豆腐和泡菜夹在一起大口咬下
让它们充份在口腔里混合
有辣辣的酱汁、有酸酸的泡菜、有酥脆的豆腐皮、有软嫩的豆腐口感
切记二个人吃一份就刚刚好
留点肚子还可以吃下一摊唷！