※ [本文转录自 Food 看板 #1IkM31U3 ]
作者: djwolf (djwolf) 站内: Food
标题: [食记] 台北 北投市场(新市街)－坤仪面线
时间: Tue Dec 24 18:23:58 2013
餐厅名称：坤仪面线
消费时间：2013年12月
地址：台北市北投区新市街75号
营业时间：08:00～14:00
每人平均价位：40元
可否刷卡：N
有无包厢：N，约8个座位
推荐菜色：羊肉面线
图文网志好读版：http://dj791031.pixnet.net/blog/post/40429474
位置与环境
【坤仪面线】已在北投超过18年，总店位于大业路上，靠近十信高中
网络上也有网络店面贩售冷冻包唷！
而今天吃的，则是位于北投市场旁边的实体店面
就位于新市街的入口处，非常显眼好找
最近几次来，发现顾摊的多是小老板，小老板人很亲切唷～
只见小老板不断的盛面线入碗中～
小老板人超亲切der～ :D
热呼呼的冬天吃一碗面线，又便宜又暖胃，超棒的
羊肉面线 40元
汤头
用猪大骨汤头熬制而成
羊肉面线糊中还有加入九层塔叶，让整个面线糊吃起来很够味！
羊肉片
使用的羊肉片老板说是炒肉用的火锅羊肉片，煮的嫩Q不老
大肠面线 40元
大肠
给的量非常足！
小老板强调，他家的大肠是选用温体猪，口感新鲜Q弹
但是屁屁觉得坤仪的大肠卤得有点太咸
和面线糊融合感稍嫌不足，有点大肠、面线各说各话的感觉
（屁屁还是比较喜欢师大夜市小菜大肠面线的卤大肠）
面线糊中加入一点乌醋感觉非常顺口！
坤仪面线自家制的朝天椒辣酱也十分够味！（屁屁没拍QAQ）
心得
【坤仪面线】是已经在北投超过18年的老店
也是许多北投人过去的记忆、口耳相传的隐藏美食
就屁屁口味而言，坤仪面线的羊肉面线十分够味好吃
但是大肠面线则有更好的选择。