※ [本文转录自 Food 看板 #1bt5k_hP ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 阿甲肉丸 南投埔里 皮Q肉鲜肉圆配大骨汤
时间: Mon Feb 26 17:37:00 2024
餐厅名称：阿甲肉丸
消费时间：2024年/2月
地址：台湾南投县埔里镇西安路149号
电话：+8864 9298 5022
营业时间：14:00 - 19:00 (周六周日公休)
每人平均价位：60 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉圆/豆腐汤
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/ajia-meatballs.html
2024年2月4日这天
是和朋友铁路环台湾的第六天
下午我们在南投埔里走走
并且在阿甲肉丸买了午餐
阿甲肉丸创立于西元1949年
开业至今约有75年
地址是南投县埔里镇西安路149号
最近公共汽车站是中华电信(中正路口)
我们这天抵达时
约莫是15:30左右
店内内用的生意不错
几乎都要坐满了
我这天是打算外带
点了一份肉丸，40 TWD
还有一碗豆腐汤，20 TWD
店内墙上除了餐点照片
还有介绍推荐的品尝方法
外带肉圆回去埔里当地朋友家吃
肉圆是用碗装的
而汤则是塑胶袋
https://imgur.com/sbt0Dm2.jpg
朋友肉圆是右边的
没有加辣的只有米酱
颜色上看起来比较偏白色
而我的肉圆是左边的
除了米酱之外
还有加入辣酱所以呈红色
https://imgur.com/tE7jXXJ.jpg
这里的肉圆外皮
是经过低温油炸的
搭配酱料吃起来
又香又Q还带点甜辣度
而里面的内馅有猪肉和竹笋
竹笋切丁的口感爽脆
猪肉则是新鲜的猪胛肉
吃起来相当鲜美有弹性
https://imgur.com/Wv9gvAg.jpg
而在享用完了肉圆之后
碗中还剩下些酱汁和内馅
便把加点的豆腐汤
倒入肉圆碗中
这个汤是大骨汤底
配上肉圆的酱汁
喝起来意外的香气十足又顺口！
而豆腐吸饱大骨汤的香浓
再配上最后碗中酱料的甜辣
吃起来滋味非常不错！
而这天同行的朋友
点的则是贡丸汤
一样是一碗20 TWD
价钱算是蛮亲民的
阿甲肉丸不愧是在地老店
从西元1949年开业至今
其油炸过的肉圆外皮香Q
里面的内馅的猪肉新鲜有弹性
笋丁口感也是相当爽脆
在享用完肉圆外皮之后
再倒入大骨高汤
酱汁和大骨汤的搭配
使其相当顺口而美味！
是值得一试的在地小吃！