课程名称︰茶作学
课程性质︰选修
课程教师︰邱垂丰
开课学院：生农学院
开课系所︰农艺系
考试日期（年月日）︰
考试时限（分钟）：
试题 :
1.请列举10个台湾主要茶树品种及其适制之特色茶类。 (20%)
2.请列举5个茶园栽培管理工作项目及其目的。 (20%)
3.请说明台湾高山乌龙茶(清香型)、冻顶乌龙茶(熟香型)及铁观音茶制造流程(工序)的差异
。 (10%)
4.请说明茶叶感官品评流程为何？ (20%)
5.就这学期您喝过的茶叶，请列举10种其化学成分为何？ (20%)
6.请就您所学的专长，台湾茶产业未来发展为何？ (10%)