楼主:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2025-12-24 14:16:59本来超懒用电锅弄
但偶尔还是会有一两颗爆
有些电锅加热偏高 还超容易爆。
用锅子煮 居然也有机会爆
当然是稍微裂开蛋白透出来那种
最近尝试用闲置不用的快煮壶来弄
试到一盒鸡蛋十颗全下都没问题
常温蛋不用敲不用打洞
（冰箱马上拿出来的我没试 不想变煮蛋花要清）
鸡蛋小心放到快煮壶内 加冷水稍微满过鸡蛋
按下加热等跳起来 再闷约10分钟就全熟蛋
想吃蛋黄生一点就酌量减少闷的时间
然后时间到马上倒出来泡冷水。
若想吃点不一样 蛋黄有点盐味的
可以把水煮蛋蛋壳敲裂放到容器内
容器内加煮过的冷开水跟加不要钱的盐
开水满过鸡蛋就可以 轻轻把盐跟开水摇匀混合
放冰箱冷藏24小时即可倒掉盐水食用
看资料超过24H，蛋白也会开始咸
我自己试是蛋黄糖心 蛋黄会比较容易吃进盐味
盐巴就是加不要钱的 就盐水饱和溶液比较好掌握
要调整咸度，可调整浸泡时间长短。
大概4这样