本竹竿因为本身开店会稍微做一些吃的
其中一项就是水煮鸡肉
刚好最近开始健身 看到了各位巨巨都有在吃鸡胸肉
虽然鸡胸肉便宜又是很好的蛋白质来源
但是因为鸡胸肉比较没油质所以烹调起来难免会比较柴
材料:好市多鸡胸肉 糖 盐 太白粉
作法:
先把鸡胸肉跟上面的鸡柳分开(因为纹路不同)
接着找到鸡柳跟鸡胸的纹路 顺纹切片
接着放进保鲜盒 把鸡肉铺平
加冷开水或是过滤水约莫盖过鸡肉
撒些许的盐 糖 太白粉
太白粉可以多一点点
接着开始帮他们按摩抓一抓
然后就可以封盖进冰箱了
要吃的时候再拿出来开水烫一下
烫一下就好囉 因为是切片了所以很快就熟了
如果方式没有出太多错的话 吃起来应该蛮嫩的
我通常都是好事多一包鸡胸肉弄一盒
一次也不要备太多盒 怕会不新鲜
各位可以试试看 希望大家不用再吃柴柴的鸡肉丝了
最后偷偷问一下有巨巨早上会在建功精明厂出没的吗？
想说可以顺便讨鞭一下
作者:
iWRZ (NE~_~RO)
2017-08-17 18:33:00我妈帮我料理是做成小黄瓜炒鸡丁 用橄榄油炒
作者:
hwa6519 (鸭皇)
2017-08-17 18:38:00我都水煮完 加点盐 吞掉...
作者:
bearhug (之后再改)
2017-08-17 18:41:00自己经验加橄榄油或加酱油都可以让肉软一点
作者:
iWRZ (NE~_~RO)
2017-08-17 18:43:00要让肉软一点的话 建议先用洋葱醃过 用洋葱的酵素去醃软
作者:
bearhug (之后再改)
2017-08-17 18:44:00加太白粉不知道淀粉含量多少,不然可能蛋白或椰子粉好点?
作者:
iWRZ (NE~_~RO)
2017-08-17 18:44:00反正洋葱也是很好的健身食物
作者:
MaHuang (皇马)
2017-08-17 18:44:00我的方式是可以不用油的简单方式啦 可以试试喔
作者: kixer2005 (可恶想__) 2017-08-17 18:56:00
我已经钢铁意志了 纯水煮硬吞半年了
作者:
AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの骏骏)
2017-08-17 19:06:00如果水煮能煮成cosco沙拉那样 再多我也吃得完☺ ☺ ☺
作者:
DPOY (DPOY)
2017-08-17 19:10:00我都煮辣鸡胸肉洋葱拌面 超赞
我都用一碗盐水，大概八分满淹过鸡胸，直接拿去蒸，电锅跳出来就超嫩的
作者: clothd05487 2017-08-17 22:00:00
水煮直接吃一年了 一开始还会加盐巴 后来懒了就直接吃
作者:
cystal (专业代PO)
2017-08-17 22:24:00现吃都不难吃除非故意弄到很干老 难的是放隔夜再微波
作者: holdon (holdon) 2017-08-17 23:14:00
有好的去腥味的方法吗 加姜米酒醃还是觉得有
超市买错买到卜蜂鸡里肌 是一片片的肉片 看起来没有啥脂肪 但口感丝毫不输去骨鸡腿排 一样一包$65
作者: chu630 (洨猪猪) 2017-08-17 23:58:00
我都不知道为什么 有时候很好吃 有时候很难吃...
用无糖优酪乳醃制切片后的鸡胸肉放置一夜，可加一些盐，之后取出用微波或烤箱烤，放凉之后抓一些意大利香料、黑胡椒以及橄榄油分装进冷冻保存，需要的时候退冰不用加热可吃，我会搭一些水煮蛋、果仁、生菜叶食用。超好吃喔。我的私房料理在卖的。
作者:
amewing (美羽)
2017-08-18 06:26:00健身伙食已经很花钱ㄌ就别搞这种出逃了
作者:
eq0eq (安猪)
2017-08-18 09:21:00推分享
作者:
jackbase ( N    )
2017-08-18 11:51:00鸡里肌用酱油跟义式香料，孜然一同醃半小时，用橄榄油两面各煎3-5分钟
作者:
WSzc (WSzc)
2017-08-18 12:34:00煎一下沾牛排酱就很好吃了
作者:
aa789 (aa789)
2017-08-19 19:20:00感谢大大们的分享
我都把他锤扁 然后洒胡椒跟义式香料煎 醃太浪费时间了
作者: panchingyi (欧若亚斯) 2017-08-23 04:19:00
我都水滚丢迷迭香、罗勒、盐巴，然后关火丢鸡肉下去。放上盖子然后闷10分钟取出切块。还蛮好吃的。