各位版友安安，最近这期的时代杂志封面故事很有趣：
“掉进减肥的陷阱：为何别人的减脂餐有用？你的减脂餐却没用？”
稍微翻译整理了一下，跟大家分享
完整文章网址：https://goo.gl/JjCL0c
懒人包：
1. “复胖”其实是个常见的生理现象，有研究指出，在肥胖者 (BMI>30) 之中，
成功瘦下来的人约有80% 会渐渐复胖（速率因人而异，平均约一年增加1-2公斤），
80%！而学者指出，复胖的主因是“身体对于缺少食物”所产生的自然反应。
因为要节约能源来撑过食物不足的环境。
2. 对某人特别有效的饮食模式，在另一人身上可能会有完全不同的效果。
不论是低碳、低脂、生酮、素食、碳水循环或原始人饮食法，
每个人对于食物的反应都不同，没有任何一种饮食适用于所有人：
你可以看到同样是吃低脂饮食，
有人可以瘦下30公斤、却也有人会变胖5公斤。有研究发现，随机分配两群人，
一组吃低碳饮食、一组吃低脂饮食，在一段时间后这两组人得到的减肥结果并没有显著差异，
但共同点是，在各自的群体中，总会有人瘦了超多整个焕然一新、
而有人一点效果都没有、也一定会有人最后变胖。
3. 减肥不单单只是“意志力”的强大与否，与每个人的基因表现也有所关联。
目前已有约100种基因被发现与肥胖有关， 这些基因影响着每个人对食物的反应
以及储存/利用脂肪的能力，但这不应该是人们把肥胖归咎于基因的借口。
目前科学界估计，基因对于人们肥胖与否，其影响只占了3%，
而这些影响在三十年前、一百年前、甚至人类诞生时就已经存在，
但为何在这三十年间，全世界整体的肥胖率增加如此之快？
而最近一份9000人的研究更进一步发现，肥胖基因并不会影响到个体瘦下来的能力：
也许你的基因注定了你比别人容易变胖，但这并不会影响到你瘦下来的能力。
4. 但其实相对的，也有不少人能够在减去可观的脂肪后，仍能长期维持住他们的成果，
所以“大量减重后造成的基础代谢率降低”这件事，并不代表一定会让人复胖。
在一份调查了10000名成功减肥者
（每人至少瘦下15公斤且维持一年，平均起来这些人瘦了30公斤且成果维持超过五年）
的美国国家体重研究中显示，虽然每个人的方法都不一样，有人大量运动、
有人吃生酮饮食、有人吃传统低脂饮食，但多数人的共通点是：
(1) 98%的人在某种程度上改变了饮食模式，
其中45%的人有使用过一种以上的diet plan，而55%的人有参与特定形式的减重计画
(2) 94%的人增加了他们的活动量，每天运动一小时（走路也算）
(3) 每天早起、吃早餐
(4) 每周至少量一次体重、每周看电视的时间少于10小时
(5) 有除了外表或数字以外强烈的动机，例如变得健康以陪伴家庭
(6) 试过一种以上的减肥方法并失败
5. 执行这份研究的学者都同意，这份研究最大的价值是告诉我们：
在这10000个成功减重并维持住的人之中，没有人的方法是一样的。
体重控制的关键是找到最适合自己的饮食与培养良好生活习惯，
而不是盲目跟随当下最潮流的方法，然后期待自己只要照做就可以直接焕然一新。
6. 多数学者已渐渐同意，运动虽然对健康至关重要，但相较于饮食习惯，
短期内大量运动并不是个可以值得依赖的减肥方式，
一个人若要做出长期有效的体重管理，
“食物内容”会比“运动燃烧多少热量”还来得重要。
注：这是2017年六月时代杂志的封面故事，
对于里面指出的各项研究我并没有特别去求证，
在这边稍作翻译与整理文章大意与大家分享 ，欢迎大家讨论