※ 引述《haXD (拎北拍到丁-滚滚)》之铭言:
: 先贴这篇重点懒人包
: 今年七月各国协议成立南极最大海洋保护区!
: 南极最大海洋保护区的成立意义!
: 保护了地球最原始的生物链--
: 我们这辈子要吃的要保护的东西太多,
: 但不吃南极鳕鱼(俗称的圆鳕、好听一点叫智利深海鲈鱼)
: 你就等于救了这个地球 超猛!
: 跟健身板的关系?
: 因为鱼类是很好的蛋白质来源。
:
: 虽然板上只有三篇文相关
: 但我也希望一个人看到是一个
: 补充蛋白质有很多方法
: 但希望大家避免吃圆鳕
身为鳕鱼爱好者 分享开心吃鳕鱼又救地球(?)的方法~
1.价钱
南极鲈鱼(因为根本不是鳕鱼)每公斤破千
正牌鳕鱼(扁鳕)每公斤约300
2.切片形状
南极鲈鱼和常冒充鳕鱼的油鱼(奸商称龙鳕元鳕)采轮切(垂直切)
扁鳕则是斜切
<更正 就是鳕鱼 不是什么扁鳕 谢谢推文指正>
因为鱼种不同 骨架和油脂都不同
3.口感
正牌鳕鱼细致松软
南极鲈鱼明显有弹性
油鱼则有弹性 纤维明显更粗
4.产地
南极圆鳕的产地为智利澳洲等南半球国家
好市多那种产地阿拉斯加的可以放心吃
不会有人把北极船开去南极捕捞的~
让我们一起拒绝南极假鳕鱼
拥抱真鳕鱼吧
啊嘶~~~
p.s.如果要健身CP值高的白肉鱼
推荐越南鲶鱼柳
不过零售不太常见 都被西餐厅拿去冒充龙利鱼或多利鱼了
一大块才几十元 很适合清蒸或做鱼排
如果看到很便宜的多利鱼 多半就是这个 可买